Pangan · Makanan fermentasi

Tonkotsu Ramen Base

豚骨ラーメンスープ (Tonkotsu Ramen-Sūpu)

Dikenal juga sebagai: Tonkotsu ramen base, Pork bone ramen broth, 豚骨ラーメンスープ, とんこつスープ

Mencari pemasok Jepang untuk Tonkotsu Ramen Base? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	豚骨ラーメンスープ
Notasi umum dalam bahasa Jepang	豚骨ラーメンスープ, とんこつスープ, 豚骨スープ
Asal	Kaldu ramen tonkotsu (tulang babi) — gaya Hakata (Fukuoka) yang mendefinisikan, dengan gaya Kyushu terkait di Kumamoto, Kagoshima; diproduksi dengan merebus tulang babi lama untuk mengekstrak kolagen, lemak, dan umami; produsen industri utama (pemasok kedai ramen regional Hakata, Marutai, Itsuki Foods, Sanpou)
Fungsi umum	Ramen tonkotsu Hakata — aplikasi yang mendefinisikan (Ichiran, Ippudo, Ramen Stadium), Ritel ramen gaya Kyushu, Aplikasi memasak tonkotsu-tare
Status regulasi di Jepang	Pelabelan makanan standar. Alergen ganda tipikal (pengungkapan gandum, kedelai, susu untuk beberapa). Pengungkapan produk babi.

Kaldu ramen tonkotsu (豚骨ラーメンスープ) adalah kaldu tulang babi yang mendefinisikan ramen gaya Hakata dan gaya Kyushu terkait. Diproduksi dengan merebus tulang babi lama untuk kolagen, lemak, dan umami.

Cari pabrikan OEM

Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa486

Tag regulasi

Bahan kuliner512

Asal

Berasal dari hewan87

Kategori produk OEM umum

Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.

Konsentrat kaldu tonkotsu industri (pasokan komersial)
Ramen tonkotsu beku ritel masak rumah

Profil bahan

Konsentrat kaldu tulang babi yang direbus.

Aplikasi OEM

Ramen tonkotsu Hakata.

Ritel ramen Kyushu.

Aplikasi tonkotsu-tare.

Untuk OEM: pasokan kaldu tonkotsu industri, produksi ramen masak rumah beku.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Pengungkapan alergen ganda tipikal. Pengungkapan babi.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Spesialitas ramen global yang mapan.
USA	Ritel ramen tonkotsu AS utama yang mapan.
China	Perdagangan mapan.
Korea	Pasar ramen tonkotsu Korea yang mapan.

Formulasi referensi pasar

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan alternatif

Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.

Konsentrat Sup Ramen

Tanya jawab singkat

Apa itu Tonkotsu Ramen Base?: Kaldu ramen tonkotsu (豚骨ラーメンスープ) adalah kaldu tulang babi yang mendefinisikan ramen gaya Hakata dan gaya Kyushu terkait. Diproduksi dengan merebus tulang babi lama untuk kolagen, lemak, dan umami.
Status regulasi Tonkotsu Ramen Base di Jepang?: Pelabelan makanan standar. Alergen ganda tipikal (pengungkapan gandum, kedelai, susu untuk beberapa). Pengungkapan produk babi.
Produk apa saja yang menggunakan Tonkotsu Ramen Base?: Konsentrat kaldu tonkotsu industri (pasokan komersial) / Ramen tonkotsu beku ritel masak rumah
Asal usul Tonkotsu Ramen Base?: Kaldu ramen tonkotsu (tulang babi) — gaya Hakata (Fukuoka) yang mendefinisikan, dengan gaya Kyushu terkait di Kumamoto, Kagoshima; diproduksi dengan merebus tulang babi lama untuk mengekstrak kolagen, lemak, dan umami; produsen industri utama (pemasok kedai ramen regional Hakata, Marutai, Itsuki Foods, Sanpou)
Nama label INCI / JSCI untuk Tonkotsu Ramen Base?: JSCI: 豚骨ラーメンスープ

Substitusi

Alternatif yang dapat dipertukarkan untuk aplikasi serupa.

Ramen Soup Concentrate (Shōyu / Miso / Tonkotsu)
ラーメンスープ濃縮
醤油・味噌系を含む汎用濃縮ベース

Sering digunakan bersama

Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.

Berasal dari

Bahan baku hulu atau prekursor.

Pork (Large-Breed Standard Cuts — Yorkshire, Landrace, Duroc)
ぶた (大型種)
豚骨ガラを8–24時間煮込んで作る

Kategori yang sama

Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Buka di Regulation Navigatorexporting-from-japan

Susun spec sheet dengan bahan ini Estimasi biaya produksi

Cari di literatur akademik

Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.

Database regulator resmi

Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referensi

Japanese Industry — Hakata tonkotsu ramen production reference

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.