Pangan · Makanan fermentasi
Umi-budō (Sea Grapes / Green Caviar)
うみぶどう (Umi-budō)
Dikenal juga sebagai: Umi-budō, Sea grapes, Green caviar, Caulerpa lentillifera, 海ぶどう
Mencari pemasok Jepang untuk Umi-budō (Sea Grapes / Green Caviar)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | うみぶどう |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | うみぶどう, 海ぶどう, ウミブドウ |
| Asal | Caulerpa lentillifera; dibudidayakan di perairan Okinawa; wilayah produksi modern utama Okinawa; struktur gelembung bulat menyerupai anggur kecil (memberikan nama) |
| Fungsi umum | Spesialitas pariwisata foodservice premium dan Okinawa, Pendamping sashimi dan ponzu — tekstur meledak khas, Ritel hadiah premium |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan produk pertanian standar. Produksi Okinawa. Catatan: umi-budō harus disimpan pada suhu kamar dalam air garam atau pengawetan khusus — pendinginan menyebabkan kerusakan. Bukan alergen yang ditetapkan. |
Umi-budō (うみぶどう / 海ぶどう) — anggur laut / kaviar hijau (Caulerpa lentillifera) — adalah rumput laut spesialitas Okinawa dengan struktur gugus gelembung khas yang 'meledak' saat dimakan. Positioning OEM adalah spesialitas pariwisata dan foodservice Okinawa premium: sebagai pendamping sashimi dan ponzu dengan pengalaman tekstur unik, dan sebagai ritel hadiah premium Okinawa. Catatan penyimpanan kritis: harus disimpan pada suhu kamar, tidak didinginkan.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Digunakan dalam (kategori produk umum)
Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.
- Umi-budō segar (dalam kemasan pengawetan khusus — tidak boleh didinginkan)
- Ritel hadiah premium (Okinawa)
Apa itu
Caulerpa lentillifera, rumput laut budidaya Okinawa dengan struktur gelembung bulat.
Penggunaan umum dalam produk Jepang
Foodservice premium — pendamping sashimi dan ponzu.
Spesialitas masakan pariwisata Okinawa.
Ritel hadiah premium.
Untuk OEM: ritel hadiah pariwisata Okinawa OEM, pasokan foodservice premium.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan makanan standar. Asal Okinawa. Persyaratan penyimpanan khusus (suhu kamar).
Bukan alergen yang ditetapkan.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Positioning spesialitas niche. Spesies sama juga diproduksi di Filipina/Vietnam. |
|---|---|
| USA | Spesialitas niche di saluran masakan Asia. |
| China | Positioning spesialitas niche. |
| Korea | Positioning spesialitas niche. |
Contoh produk
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi asal Okinawa.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan terkait
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Referensi
- MEXT Standard Tables of Food Composition — うみぶどう
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.