Alimentos · Alimentos fermentados
Buta-i (Pork Stomach)
ぶた 副生物 胃 (Buta-i)
Também conhecido como: Buta-i, Pork stomach, 豚胃, Gatsu, ガツ
Procura um fornecedor japonês de Buta-i (Pork Stomach)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | ぶた 副生物 胃 ゆで |
| Notações comuns em japonês | 豚胃, ガツ |
| Origem | Vísceras de estômago de porco |
| Funções típicas | Yakiniku 'gatsu', Ingrediente de motsu-nabe, Bokkeum influenciado por Coreia |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem. Não é alergênico designado. |
Buta-i (豚胃 / ガツ) é estômago de porco — yakiniku 'gatsu' e ingrediente de motsu-nabe.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Varejo de estômago de porco pré-cozido
O que é
Vísceras de estômago de porco.
Usos típicos em produtos japoneses
Yakiniku gatsu.
Motsu-nabe.
Para OEM: varejo congelado pré-cozido.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem. Não é alergênico designado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Mercado de vísceras estabelecido. |
|---|---|
| USA | Vísceras de especialidade nicho. |
| China | Cozinha de vísceras chinesa principal. |
| Korea | Tradição de vísceras coreana estabelecida. |
Produtos de exemplo
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — ぶた 副生物 胃 ゆで
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.