Alimentos · Alimentos fermentados
Niwatori-rebā (Chicken Liver)
鶏 副品目 肝臓 (Niwatori-rebā)
Também conhecido como: Niwatori-rebā, Chicken liver, 鶏レバー, Tori-reba
Procura um fornecedor japonês de Niwatori-rebā (Chicken Liver)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | 鶏 副品目 肝臓 |
| Notações comuns em japonês | 鶏レバー, 鶏肝臓, トリレバー |
| Origem | Miúdos de fígado de frango |
| Funções típicas | Yakitori 'reba' (cozido), Reba-pâté (influência Ocidental), Posicionamento funcional rico em ferro |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem alimentar padrão. Nota: varejo e foodservice de fígado de frango com posicionamento cru ou mal cozido carrega risco de segurança alimentar Campylobacter — posicionamento de produto bem cozido recomendado. Não é alérgeno designado. |
Niwatori-rebā (鶏レバー) — fígado de frango — para yakitori reba (cozido), reba-pâté e posicionamento funcional rico em ferro. Conscientização de segurança alimentar Campylobacter para cru/mal cozido.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Varejo fígado de frango fresco e congelado
O que é
Miúdos de fígado de frango.
Usos típicos em produtos japoneses
Yakitori reba.
Reba-pâté.
Funcional ferro.
Para OEM: OEM varejo cozido, produção de pâté.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Conscientização segurança alimentar Campylobacter. Não é alérgeno designado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Mercado global de fígado de frango estabelecido. |
|---|---|
| USA | Mercado de fígado de frango dos EUA estabelecido. |
| China | Grande culinária fígado de frango chinesa. |
| Korea | Comércio estabelecido. |
Produtos de exemplo
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 鶏 副品目 肝臓
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.