Alimentos · Alimentos fermentados

Ushi-daichō (Beef Large Intestine)

牛副生物大腸 (Ushi-daichō)

Também conhecido como: Ushi-daichō, Beef large intestine, 牛大腸, Shimacho, シマチョウ

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	牛副生物大腸
Notações comuns em japonês	牛大腸, シマチョウ
Origem	Vísceras de intestino grosso de boi
Funções típicas	Yakiniku 'shimacho' (intestino grosso listrado), Ingrediente de motsu-nabe
Status regulatório no Japão	Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem. Não é alergênico designado.

Ushi-daichō (牛大腸 / シマチョウ) é intestino grosso de boi — yakiniku 'shimacho' e ingrediente de motsu-nabe.

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Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante486

Tags regulatórias

Ingrediente culinário512

Origem

De origem animal87

Categorias comuns de produtos OEM

Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.

Varejo de shimacho congelado pré-cozido

Perfil do ingrediente

Vísceras de intestino grosso de boi.

Aplicações OEM

Yakiniku shimacho.

Motsu-nabe.

Para OEM: varejo congelado pré-cozido.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem. Não é alergênico designado.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Mercado de vísceras estabelecido.
USA	Vísceras de especialidade nicho.
China	Cozinha de vísceras chinesa principal.
Korea	Comércio coreano principal.

Formulações de referência do mercado

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Respostas rápidas

O que é Ushi-daichō (Beef Large Intestine)?: Ushi-daichō (牛大腸 / シマチョウ) é intestino grosso de boi — yakiniku 'shimacho' e ingrediente de motsu-nabe.
Status regulatório de Ushi-daichō (Beef Large Intestine) no Japão?: Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem. Não é alergênico designado.
Em que produtos Ushi-daichō (Beef Large Intestine) é tipicamente usado?: Varejo de shimacho congelado pré-cozido
De onde vem Ushi-daichō (Beef Large Intestine)?: Vísceras de intestino grosso de boi
Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Ushi-daichō (Beef Large Intestine)?: JSCI: 牛副生物大腸

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Bases regulatórias oficiais

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Referências

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 牛副生物大腸

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.