Alimentos · Alimentos fermentados
Ushi-shōchō (Beef Small Intestine)
牛 副生物 小腸 (Ushi-shōchō)
Também conhecido como: Ushi-shōchō, Beef small intestine, 牛 小腸, Marucho, Hormone
Procura um fornecedor japonês de Ushi-shōchō (Beef Small Intestine)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | 牛 副生物 小腸 |
| Notações comuns em japonês | 牛 小腸, マルチョウ, コプチャン |
| Origem | Vísceras de intestino delgado de boi |
| Funções típicas | Yakiniku 'marucho' (intestino delgado corte-redondo), Ingrediente definidor de motsu-nabe regional Hakata, Gopchang influenciado por Coreia |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem. Não é alergênico designado. |
Ushi-shōchō (牛小腸 / マルチョウ) é intestino delgado de boi — yakiniku 'marucho' (corte-redondo), ingrediente definidor de motsu-nabe Hakata, gopchang influenciado por Coreia.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Varejo de marucho congelado pré-cozido
O que é
Vísceras de intestino delgado de boi.
Usos típicos em produtos japoneses
Yakiniku marucho.
Ingrediente definidor de motsu-nabe Hakata.
Gopchang coreano.
Para OEM: varejo congelado pré-cozido e OEM de produção de motsu-nabe.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem. Não é alergênico designado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Mercado de vísceras estabelecido. |
|---|---|
| USA | Vísceras de especialidade nicho. |
| China | Cozinha de vísceras chinesa principal. |
| Korea | Tradição coreana de gopchang principal. |
Produtos de exemplo
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 牛 副生物 小腸
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.