食品 · 发酵食品
Binnaga (Albacore Tuna)
びんなが (Binnaga)
别名: Binnaga, Albacore tuna, Thunnus alalunga, 鬢長, Tonbo (alternative name), White tuna
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | びんなが |
| 常见日文标注 | びんなが, 鬢長, ビンナガ, トンボ |
| 来源 | 长鳍金枪鱼（Thunnus alalunga）；远洋金枪鱼种；高级'白肉'罐装金枪鱼工业的主要原料；静冈烧津为日本主要登陆港 |
| 常见功效 | 高级罐装金枪鱼（'白肉金枪鱼' — 静冈金枪鱼工业代表）, 寿司/刺身（较其他金枪鱼种少见） |
| 日本法规状态 | 标准食品标示。鱼类过敏原推荐表示。 |
长鳍金枪鱼（びんなが/鬢長）— Thunnus alalunga — 是日本高级'白肉'罐装金枪鱼工业的主要原料，静冈烧津为主要登陆港。相对黄鳍金枪鱼具明确的高级罐装金枪鱼定位。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 加工用冷冻长鳍金枪鱼
- 高级罐装金枪鱼食材
原料定义
Thunnus alalunga 长鳍金枪鱼。
在日本产品中的典型用途
高级罐装金枪鱼'白肉'。
寿司/刺身（较少见）。
OEM应用：罐装金枪鱼生产供给（高级定位）。
日本法规分类
标准食品标示。鱼类过敏原推荐表示。
其他市场的法规分类
| EU | 重要的全球长鳍金枪鱼贸易已确立。 |
|---|---|
| USA | 重要的美国长鳍金枪鱼工业 — 高级罐装金枪鱼。 |
| China | 全球贸易已确立。 |
| Korea | 贸易已确立。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — びんなが
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。