食品 · 发酵食品
Kihada Maguro (Yellowfin Tuna)
きはだ (Kihada Maguro)
别名: Kihada, Kihada maguro, Yellowfin tuna, Thunnus albacares, 黄肌鮪
寻找 Kihada Maguro (Yellowfin Tuna) 的日本供应商？请告诉我们概览
| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | きはだ |
| 常见日文标注 | きはだ, 黄肌鮪, キハダ, キハダマグロ |
| 来源 | 黄鳍金枪鱼（Thunnus albacares）；远洋金枪鱼物种；主要日本捕捞静冈烧津及来自太平洋、印度洋、大西洋的全球进口；脂肪含量低于本マグロ/蓝鳍，适合夏季赤身寿司和加工金枪鱼 |
| 常见功效 | 量产寿司/刺身——更瘦的赤身档次，夏季偏好, 罐装金枪鱼产业（量产加工食品）, ねぎとろ和tataki应用 |
| 日本法规状态 | 标准食品标识。区别于本マグロ（蓝鳍）。鱼类致敏原建议披露。 |
黄鳍金枪鱼（きはだ）——黄鳍金枪鱼（Thunnus albacares）——是与本マグロ（蓝鳍）不同的量产金枪鱼物种，具有适合夏季寿司和量产罐装金枪鱼产业的更瘦赤身档次。静冈烧津为主要日本捕捞港。
分类标签
下列标签链接至共享同一属性的其他原料，便于横向探索。
主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 新鲜和冷冻黄鳍金枪鱼（寿司级）
- 罐装金枪鱼原料供应
原料定义
Thunnus albacares黄鳍金枪鱼。
在日本产品中的典型用途
寿司/刺身赤身——夏季偏好。
罐装金枪鱼产业。
ねぎとろ、tataki。
OEM方面：寿司级原料供应、罐装金枪鱼生产。
日本法规分类
标准食品标识。区别于本マグロ。鱼类致敏原建议。
其他市场的法规分类
| EU | 主要的全球黄鳍金枪鱼贸易已确立。 |
|---|---|
| USA | 主要的美国金枪鱼产业。罐装金枪鱼和寿司级。 |
| China | 主要全球贸易。 |
| Korea | 已确立的贸易。 |
示例产品
示例成品将在产地核实后补充。
本站提及的所有品牌名与产品名归各自所有人所有。示例条目仅供参考，不代表认可或推荐。
相关原料
探索相关原料
用于类似产品应用
常用于相同成品系列的其他原料。
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
具有相似功能
在功能性标签上重叠的原料。
参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — きはだ
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。