食品 · 发酵食品
Gazami (Blue Swimmer Crab)
がざみ (Gazami)
别名: Gazami, Blue swimmer crab, Portunus trituberculatus, 蝤蛑, Watari-gani
寻找 Gazami (Blue Swimmer Crab) 的日本供应商？请告诉我们概览
| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | がざみ |
| 常见日文标注 | がざみ, ガザミ, ワタリガニ, 蝤蛑 |
| 来源 | 三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus）；捕捞于日本沿海水域以及从中国和韩国进口；日本主要产区爱知（三河湾）、佐贺、熊本 |
| 常见功效 | 优质餐饮——煮蟹、味噌汁（蟹味噌汤）、番茄意面, 三河湾地区礼品零售 |
| 日本法规状态 | 标准食品标识。**甲壳类为JAS强制标示过敏原。** |
梭子蟹（がざみ / ワタリガニ）——三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus）——是日本优质蟹，捕捞于沿海水域（三河湾传统产地）。优质餐饮和礼品零售。**甲壳类为JAS强制标示过敏原。**
寻找 OEM 制造商
浏览生产该品类的日本 OEM 制造商目录。可按小批量、认证、都道府县筛选。
分类标签
下列标签链接至共享同一属性的其他原料，便于横向探索。
OEM 常见产品类别
日本 OEM 制造商常用本原料配方的成品类别。
- 新鲜整只梭子蟹（餐饮）
- 冷冻梭子蟹
原料概述
Portunus trituberculatus三疣梭子蟹。
OEM 应用
煮蟹、味噌汁、意面。
OEM：餐饮供应。
日本法规分类
标准食品标识。**甲壳类为JAS强制标示过敏原。**
其他市场的法规分类
| EU | 成熟全球蟹贸易。强制标示甲壳类过敏原。 |
|---|---|
| USA | 美国蓝蟹市场成熟（不同物种）。强制标示甲壳类过敏原。 |
| China | 中国梭子蟹产业主要。 |
| Korea | 韩国有大量kkotge（꽃게）梭子蟹传统。 |
市场参考配方
示例成品将在验证后添加。
本站提及的所有品牌名与产品名归各自所有人所有。示例条目仅供参考，不代表认可或推荐。
替代原料
常作为替代候选评估的相关原料。
快速问答
- Gazami (Blue Swimmer Crab) 是什么？
- 梭子蟹（がざみ / ワタリガニ）——三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus）——是日本优质蟹，捕捞于沿海水域（三河湾传统产地）。优质餐饮和礼品零售。**甲壳类为JAS强制标示过敏原。**
- Gazami (Blue Swimmer Crab) 在日本的法规状态？
- 标准食品标识。**甲壳类为JAS强制标示过敏原。**
- Gazami (Blue Swimmer Crab) 通常用于哪些产品？
- 新鲜整只梭子蟹（餐饮） / 冷冻梭子蟹
- Gazami (Blue Swimmer Crab) 的产地・来源？
- 三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus）；捕捞于日本沿海水域以及从中国和韩国进口；日本主要产区爱知（三河湾）、佐贺、熊本
- Gazami (Blue Swimmer Crab) 的 INCI / JSCI 标示名？
- JSCI: がざみ
相关原料 — 替代、搭配、加工链
常一起使用
在同一配方中常搭配使用的原料。
探索相关原料
用于类似产品应用
常用于相同成品系列的其他原料。
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
具有相似功能
在功能性标签上重叠的原料。
相关指南与实务
相关案例
法规指南
下一步
参考资料
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — がざみ
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。