食品 · 发酵食品
Hiroshimana (Hiroshima Pickle Brassica)
ひろしまな (Hiroshimana)
别名: Hiroshimana, Hiroshima pickle Brassica, Brassica rapa Hiroshimana cultivar, 広島菜
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | ひろしまな |
| 常见日文标注 | ひろしまな, 広島菜, ヒロシマナ |
| 来源 | 广岛地方Brassica rapa品种；大叶型用于传统泡菜生产；主要在广岛县生产 |
| 常见功效 | 广岛菜渍高级泡菜（日本三大泡菜之一）, 地方广岛礼品零售 |
| 日本法规状态 | 标准农产品标识。广岛地方品牌已建立。非指定过敏原。 |
广岛菜（ひろしまな / 広島菜）是广岛地方Brassica rapa品种，用于传统泡菜生产。广岛菜渍与野泽菜渍（长野）、高菜渍（九州）并列为日本三大地方泡菜类别。OEM定位为地方广岛特产高级泡菜。
分类标签
下列标签链接至共享同一属性的其他原料，便于横向探索。
主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 广岛菜渍泡菜零售
- 新鲜广岛菜
原料定义
广岛菜为广岛地方Brassica rapa品种，大叶适合传统泡菜。
在日本产品中的典型用途
广岛菜渍高级泡菜。
广岛菜饭团。
OEM应用：广岛采购的广岛菜渍生产OEM。
日本法规分类
标准食品标识。广岛地方品牌已建立。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 在日料与泡菜渠道中为小众特色产品。 |
|---|---|
| USA | 小众特色定位。 |
| China | 小众特色定位。 |
| Korea | 小众特色定位。 |
示例产品
示例成品将在确认广岛产地后追加。
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — ひろしまな
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。