食品 · 发酵食品
Iwanori (Rock Nori)
いわのり (Iwanori)
别名: Iwanori, Rock nori, Wild Pyropia from rocks, 岩のり
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | いわのり |
| 常见日文标注 | いわのり, 岩のり, 岩海苔 |
| 来源 | 野生采集自岩石的Pyropia（与人工栽培的甘海苔不同）；冬季在日本各沿岸地区采集；小批量高级供应 |
| 常见功效 | 高级荞麦面/乌冬面浇头——独特的厚实口感（与人工海苔不同）, 传承礼品零售（岩手、新潟、日本海沿岸） |
| 日本法规状态 | 标准农产品标识。野生采集标识。非指定过敏原。 |
岩海苔（いわのり / 岩のり）是野生采集自岩石的Pyropia（与人工栽培的甘海苔不同）。具独特的厚实口感、更芳香的风味，作为荞麦面/乌冬面的高级浇头使用。岩手、新潟、日本海沿岸地区为传承礼品产区。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 干燥岩海苔零售（高级定位）
原料定义
野生采集Pyropia，与人工栽培甘海苔有别。
在日本产品中的典型用途
高级荞麦面/乌冬面浇头。
传承礼品零售。
OEM应用：高级野生采集零售OEM。
日本法规分类
标准食品标识。野生采集标识。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 小众特色定位。 |
|---|---|
| USA | 小众特色定位。 |
| China | 小众特色定位。 |
| Korea | 小众特色定位。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — いわのり
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。