食品 · 发酵食品
Kaiware-daikon (Daikon Sprouts)
かいわれだいこん (Kaiware-daikon)
别名: Kaiware-daikon, Daikon sprouts, Daikon radish microgreens, 貝割れ大根, かいわれ
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | かいわれだいこん 芽ばえ |
| 常见日文标注 | かいわれだいこん, かいわれ, 貝割れ大根 |
| 来源 | 白萝卜芽/微型菜；温室水耕量产微型菜；现代主要生产商村上农园、Salad Cosmo、大地之惠 |
| 常见功效 | 万能沙拉与装饰微型菜 — 辛辣风味, 生鱼片与寿司拼盘点缀, 三明治与便当装饰 |
| 日本法规状态 | 标准农产品标示。非指定过敏原。 |
贝割大根（かいわれだいこん）是白萝卜芽 — 量产零售微型菜，辛辣风味。万能沙拉与寿司装饰。村上农园、Salad Cosmo为主要生产商。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 盒装贝割零售（量产便利）
原料定义
白萝卜芽/微型菜。
在日本产品中的典型用途
万能沙拉与装饰。
生鱼片/寿司点缀。
三明治/便当装饰。
OEM应用：水耕量产OEM。
日本法规分类
标准食品标示。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 已确立的萝卜芽市场。 |
|---|---|
| USA | 已确立的美国萝卜微型菜市场。 |
| China | 稀少特产定位。 |
| Korea | 稀少特产定位。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — かいわれだいこん 芽ばえ
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。