食品 · 发酵食品
Kamairi-cha (Pan-Fired Green Tea)
かまいり茶 (Kamairi-cha)
别名: Kamairi-cha, Pan-fired green tea, Camellia sinensis pan-fired, 釜炒り茶
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | かまいり茶 |
| 常见日文标注 | かまいり茶, 釜炒り茶, カマイリチャ |
| 来源 | 釜炒茶（Camellia sinensis）— 与蒸制日本茶（煎茶）不同，由釜炒工艺制作；现代主要产地九州（佐贺、长崎、熊本、宫崎）；受中国影响的传承制茶法 |
| 常见功效 | 传承九州特产茶, 相对蒸制日本茶具有独特坚果芳香风味 |
| 日本法规状态 | 标准食品标示。九州地方品牌。非指定过敏原。 |
釜炒茶（かまいり茶/釜炒り茶）是釜炒绿茶 — 与蒸制日本茶（煎茶）不同，由受中国影响的釜炒工艺制作。九州（佐贺、长崎、熊本、宫崎）传承产地。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 散茶釜炒茶零售（九州地方）
原料定义
Camellia sinensis 釜炒绿茶，与蒸制日本茶不同的制作方法。
在日本产品中的典型用途
传承九州茶零售。
OEM应用：九州地方零售OEM。
日本法规分类
标准食品标示。九州地方品牌。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 稀少特产茶定位。 |
|---|---|
| USA | 稀少特产定位。 |
| China | 釜炒为中国传统；日本釜炒茶定位为传承特产。 |
| Korea | 稀少特产定位。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — かまいり茶 浸出液
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。