食品 · 发酵食品
Komochi-garei (Egg-Bearing Flounder)
子持ちがれい (Komochi-garei)
别名: Komochi-garei, Egg-bearing flounder, Reinhardtius hippoglossoides, 子持ち鰈
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | 子持ちがれい |
| 常见日文标注 | 子持ちがれい, 子持ち鰈, コモチガレイ |
| 来源 | 带卵比目鱼（格陵兰大比目鱼Reinhardtius hippoglossoides主要进口）；可见鱼卵是关键特征 |
| 常见功效 | 优质煮物（炖煮）——冬季餐饮标志, 带可见鱼卵的优质零售 |
| 日本法规状态 | 标准食品标识。进口产地标示。建议标示鱼类过敏原。 |
带卵比目鱼（子持ちがれい / 子持ち鰈）是带卵的扁鱼，带可见鱼卵的冬季优质餐饮煮物。
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OEM 常见产品类别
日本 OEM 制造商常用本原料配方的成品类别。
- 冷冻带卵比目鱼零售
原料概述
格陵兰大比目鱼及相关带卵扁鱼。
OEM 应用
优质煮物。
冬季餐饮。
OEM：预制煮物零售。
日本法规分类
标准食品标识。进口产地标示。建议标示鱼类过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 主要格陵兰大比目鱼贸易。 |
|---|---|
| USA | 美国格陵兰大比目鱼市场成熟。 |
| China | 贸易成熟。 |
| Korea | 贸易成熟。 |
市场参考配方
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替代原料
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快速问答
- Komochi-garei (Egg-Bearing Flounder) 是什么？
- 带卵比目鱼（子持ちがれい / 子持ち鰈）是带卵的扁鱼，带可见鱼卵的冬季优质餐饮煮物。
- Komochi-garei (Egg-Bearing Flounder) 在日本的法规状态？
- 标准食品标识。进口产地标示。建议标示鱼类过敏原。
- Komochi-garei (Egg-Bearing Flounder) 通常用于哪些产品？
- 冷冻带卵比目鱼零售
- Komochi-garei (Egg-Bearing Flounder) 的产地・来源？
- 带卵比目鱼（格陵兰大比目鱼Reinhardtius hippoglossoides主要进口）；可见鱼卵是关键特征
- Komochi-garei (Egg-Bearing Flounder) 的 INCI / JSCI 标示名？
- JSCI: 子持ちがれい
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参考资料
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 子持ちがれい 各形態
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。