食品 · 发酵食品
Kurodai (Black Sea Bream)
くろだい (Kurodai)
别名: Kurodai, Black sea bream, Acanthopagrus schlegelii, 黒鯛, Chinu
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | くろだい |
| 常见日文标注 | くろだい, 黒鯛, クロダイ, チヌ |
| 来源 | 黑鲷（Acanthopagrus schlegelii）；沿海水域；全年供应 |
| 常见功效 | 餐饮——刺身、盐烧、煮物料理 |
| 日本法规状态 | 标准食品标识。建议标示鱼类过敏原。 |
黑鲷（くろだい / 黒鯛）是黑鲷，餐饮鱼，用于刺身、盐烧、煮物料理。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 新鲜整只黑鲷（餐饮）
原料定义
Acanthopagrus schlegelii黑鲷。
在日本产品中的典型用途
刺身、盐烧、煮物。
OEM：餐饮供应。
日本法规分类
标准食品标识。建议标示鱼类过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 利基特色定位。 |
|---|---|
| USA | 利基特色定位。 |
| China | 中国贸易成熟。 |
| Korea | 利基特色定位。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — くろだい
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。