食品 · 发酵食品
Masunosuke (King Salmon / Chinook Salmon)
ますのすけ (Masunosuke)
别名: Masunosuke, King salmon, Chinook salmon, Oncorhynchus tshawytscha, 鱒の介, キングサーモン
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | ますのすけ |
| 常见日文标注 | ますのすけ, 鱒の介, キングサーモン |
| 来源 | 帝王鲑（Oncorhynchus tshawytscha）；主要供应来自美国阿拉斯加、加拿大、新西兰养殖；太平洋鲑鱼物种中体型最大 |
| 常见功效 | 超高级烟熏三文鱼, 高级寿司/刺身（高脂肪含量） |
| 日本法规状态 | 标准食品标识。进口产地标示。**三文鱼为JAS建议标示过敏原。** |
鳟之介（ますのすけ）——帝王/奇努克鲑（Oncorhynchus tshawytscha）——是最大的太平洋鲑鱼，主要从美国阿拉斯加、加拿大和新西兰养殖进口。超高级定位用于烟熏三文鱼和高脂肪寿司/刺身。
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OEM 常见产品类别
日本 OEM 制造商常用本原料配方的成品类别。
- 烟熏帝王鲑零售（优质礼品）
- 预制寿司/刺身
原料概述
Oncorhynchus tshawytscha奇努克鲑。
OEM 应用
高级烟熏三文鱼。
超高级寿司/刺身。
OEM：烟熏三文鱼生产OEM。
日本法规分类
标准食品标识。进口产地标示。建议标示三文鱼过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 成熟全球奇努克贸易。 |
|---|---|
| USA | 美国阿拉斯加奇努克产业重要。强制标示三文鱼过敏原。 |
| China | 高级特色定位。 |
| Korea | 利基高级特色。 |
市场参考配方
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替代原料
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快速问答
- Masunosuke (King Salmon / Chinook Salmon) 是什么？
- 鳟之介（ますのすけ）——帝王/奇努克鲑（Oncorhynchus tshawytscha）——是最大的太平洋鲑鱼，主要从美国阿拉斯加、加拿大和新西兰养殖进口。超高级定位用于烟熏三文鱼和高脂肪寿司/刺身。
- Masunosuke (King Salmon / Chinook Salmon) 在日本的法规状态？
- 标准食品标识。进口产地标示。**三文鱼为JAS建议标示过敏原。**
- Masunosuke (King Salmon / Chinook Salmon) 通常用于哪些产品？
- 烟熏帝王鲑零售（优质礼品） / 预制寿司/刺身
- Masunosuke (King Salmon / Chinook Salmon) 的产地・来源？
- 帝王鲑（Oncorhynchus tshawytscha）；主要供应来自美国阿拉斯加、加拿大、新西兰养殖；太平洋鲑鱼物种中体型最大
- Masunosuke (King Salmon / Chinook Salmon) 的 INCI / JSCI 标示名？
- JSCI: ますのすけ
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下一步
参考资料
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ますのすけ
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。