食品 · 发酵食品
Mebaru (Black Rockfish)
めばる (Mebaru)
别名: Mebaru, Black rockfish, Sebastes inermis, 眼張
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | めばる |
| 常见日文标注 | めばる, 眼張, メバル |
| 来源 | 黑石狗公（Sebastes inermis和相关物种）；沿海捕捞；春季季节 |
| 常见功效 | 高级餐饮——刺身、ara煮、唐揚, 春季季节特产 |
| 日本法规状态 | 标准食品标识。鱼类致敏原建议。 |
mebaru（めばる）是黑石狗公，用于刺身、ara煮、唐揚的高级春季餐饮鱼。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 新鲜整mebaru（餐饮）
原料定义
Sebastes inermis黑石狗公。
在日本产品中的典型用途
刺身、ara煮、唐揚。
OEM方面：餐饮供应。
日本法规分类
标准食品标识。鱼类致敏原建议。
其他市场的法规分类
| EU | 小众特产定位。 |
|---|---|
| USA | 小众特产定位。 |
| China | 已确立的中国贸易。 |
| Korea | 小众特产定位。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — めばる
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。