食品 · 发酵食品
Ochazuke-no-moto (Chazuke Seasoning Mix)
お茶漬けの素 (Ochazuke-no-moto)
别名: Ochazuke-no-moto, Chazuke seasoning, お茶漬けの素, Nagatanien Ochazuke
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | お茶漬けの素 さけ |
| 常见日文标注 | お茶漬けの素, オチャヅケノモト, 永谷園お茶漬け |
| 来源 | 茶泡饭（米饭配绿茶或出汁）便利调味料；主要大宗品牌永谷园（自1952年以来的市场领导者）；多种风味（鲑鱼、梅、海苔、山葵） |
| 常见功效 | 家庭便利茶泡饭零售（招牌产品类别） |
| 日本法规状态 | 标准食品标识。**高盐含量**——通常30%以上。过敏原公开（小麦、大豆、鱼）必要。 |
お茶漬けの素是茶泡饭（米饭配绿茶/出汁）便利调味料。永谷园自1952年以来为市场领导者。多种风味（鲑鱼、梅、海苔、山葵）。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 多风味小袋零售包装（永谷园系列）
- 高级茶泡饭零售（含真鱼/食材）
原料定义
脱水调味料混合，结合盐、出汁粉、味精、干鱼/海藻/海苔与香料。
在日本产品中的典型用途
家庭与便当茶泡饭便利。
OEM应用：茶泡饭零售OEM、自有品牌。
日本法规分类
标准食品标识。高盐含量公开。多种过敏原公开。
其他市场的法规分类
| EU | 在日料渠道中为小众特色产品。 |
|---|---|
| USA | 已建立的美国日料零售。 |
| China | 已建立的日本进口零售。 |
| Korea | 小众特色定位。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — お茶漬けの素 さけ
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。