食品 · 发酵食品
Sarubo (Canned Half-Crenate Ark)
さるぼう 缶詰 (Sarubō kanzume)
别名: Sarubo, Sarubo-gai, Half-crenate ark, Anadara kagoshimensis, 猿頬貝, サルボウ
寻找 Sarubo (Canned Half-Crenate Ark) 的日本供应商？请告诉我们概览
| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | さるぼう 缶詰 |
| 常见日文标注 | さるぼう, さるぼう貝, 猿頬貝, サルボウ, 缶詰さるぼう |
| 来源 | 鹿儿岛弓背蚶（Anadara kagoshimensis）；赤贝（A. broughtonii）的较小近亲；主要历史产地有明海（佐贺、熊本）、三河湾；**主要作为罐装产品商业生产**（甜酱油或天然水煮包装）而非鲜剥零售；量产用作**散寿司（甜醋腌渍鱼饭）**、**散寿司装饰**和**赤贝替代品**于较低层零售/餐饮 |
| 常见功效 | 罐装甜酱油加工 — 代表性常温保存形态, 散寿司组成（甜醋鱼饭预混）, 散寿司装饰, 较低层零售的赤贝替代品 |
| 日本法规状态 | 标准食品标示。**猿頬与赤贝为不同物种 — 不得标示为赤贝。** **软体动物JAS推荐表示过敏原。** |
猿頬（さるぼう/猿頬貝）— 鹿儿岛弓背蚶（Anadara kagoshimensis）— 是赤贝（ark shell）的较小近亲。主要商业化作为**罐装常温保存品**（甜酱油或水煮包装）。散寿司、散寿司装饰、赤贝替代品应用。
寻找 OEM 制造商
浏览生产该品类的日本 OEM 制造商目录。可按小批量、认证、都道府县筛选。
分类标签
下列标签链接至共享同一属性的其他原料，便于横向探索。
OEM 常见产品类别
日本 OEM 制造商常用本原料配方的成品类别。
- 罐装猿頬零售（甜酱油与水煮包装）
- 餐饮罐装猿頬B2B（寿司供给、散寿司、散寿司）
原料概述
Anadara kagoshimensis 弓背蚶（罐装形态为主导零售）。
OEM 应用
罐装甜酱油保存形态。
散寿司甜醋鱼饭。
散寿司装饰。
赤贝替代品较低层。
OEM应用：罐装零售、餐饮罐装B2B寿司供给。
日本法规分类
标准食品标示。
**与赤贝不同 — 不得标示为'赤贝'。**
**软体动物JAS推荐表示过敏原。**
其他市场的法规分类
| EU | **软体动物EU强制过敏原。** 稀少特产。 |
|---|---|
| USA | 软体动物过敏原标示。稀少特产。 |
| China | 原生物种；贝类罐装产业已确立。 |
| Korea | 已确立为새꼬막。 |
市场参考配方
示例成品在验证后追加。
本站提及的所有品牌名与产品名归各自所有人所有。示例条目仅供参考，不代表认可或推荐。
替代原料
常作为替代候选评估的相关原料。
快速问答
- Sarubo (Canned Half-Crenate Ark) 是什么？
- 猿頬（さるぼう/猿頬貝）— 鹿儿岛弓背蚶（Anadara kagoshimensis）— 是赤贝（ark shell）的较小近亲。主要商业化作为**罐装常温保存品**（甜酱油或水煮包装）。散寿司、散寿司装饰、赤贝替代品应用。
- Sarubo (Canned Half-Crenate Ark) 在日本的法规状态？
- 标准食品标示。**猿頬与赤贝为不同物种 — 不得标示为赤贝。** **软体动物JAS推荐表示过敏原。**
- Sarubo (Canned Half-Crenate Ark) 通常用于哪些产品？
- 罐装猿頬零售（甜酱油与水煮包装） / 餐饮罐装猿頬B2B（寿司供给、散寿司、散寿司）
- Sarubo (Canned Half-Crenate Ark) 的产地・来源？
- 鹿儿岛弓背蚶（Anadara kagoshimensis）；赤贝（A. broughtonii）的较小近亲；主要历史产地有明海（佐贺、熊本）、三河湾；**主要作为罐装产品商业生产**（甜酱油或天然水煮包装）而非鲜剥零售；量产用作**散寿司（甜醋腌渍鱼饭）**、**散寿司装饰**和**赤贝替代品**于较低层零售/餐饮
- Sarubo (Canned Half-Crenate Ark) 的 INCI / JSCI 标示名？
- JSCI: さるぼう 缶詰
相关原料 — 替代、搭配、加工链
常一起使用
在同一配方中常搭配使用的原料。
探索相关原料
用于类似产品应用
常用于相同成品系列的其他原料。
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
具有相似功能
在功能性标签上重叠的原料。
相关指南与实务
相关案例
法规指南
下一步
参考资料
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — さるぼう 缶詰
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。