食品 · 发酵食品
Setoka (Premium Hybrid Citrus)
せとか (Setoka)
别名: Setoka, Citrus 'Setoka', せとか
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | せとか |
| 常见日文标注 | せとか, セトカ |
| 来源 | せとか柑橘（Citrus「Setoka」）——多亲杂交品种（清见×Ankor、再×Murcott）、由日本果树研究所开发、1998年注册；现代主要产区爱媛、佐贺、广岛；顶级定价反映出色风味与有限供应 |
| 常见功效 | 顶级礼品柑橘零售——日本最昂贵的柑橘之一, 高级餐饮业食材 |
| 日本法规状态 | 标准农产品标识。爱媛为主要产区。非指定过敏原。 |
せとか（Setoka）是多亲日本杂交柑橘（清见×Ankor×Murcott、1998年注册），因其出色的风味平衡而获得顶级定价——有时被称为「柑橘之王」。爱媛为主要产区。OEM定位专为顶级礼品零售（常单颗包装、定价高昂——单颗果实零售可达¥500-¥1500+）。
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OEM 常见产品类别
日本 OEM 制造商常用本原料配方的成品类别。
- 新鲜整颗せとか（2-3月高峰）
- 高级爱媛せとか礼品零售（常单颗包装）
原料概述
多亲日本杂交柑橘，出色的香气与甜味特征。
OEM 应用
顶级礼品柑橘零售。
高级餐饮业。
OEM应用：单颗包装的顶级礼品零售OEM。
日本法规分类
标准食品标识。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 小众高级特色定位。 |
|---|---|
| USA | 在日本美食渠道中为小众高级特色产品。 |
| China | 在日本进口零售中为高级礼品定位。 |
| Korea | 高级特色定位。 |
市场参考配方
示例成品将在确认爱媛产地与单颗包装规格后追加。
本站提及的所有品牌名与产品名归各自所有人所有。示例条目仅供参考，不代表认可或推荐。
季节性与供给日历
- 采收月
- February – March
- 高峰供给
- Late February
- 淡季
- April – January
Source: 農林水産省 果樹生産出荷統計. Ehime prefecture leads production; setoka is a hybrid premium tangor.
保管要件
OEM 工厂收料后必要的保存条件。
- 温度
- Chilled 4°C
- 保管条件
- Soft thin peel — careful handling required
- 保质期
- Fresh 14–21 days at 4°C
产地集中度
原料的产地分布——评估单一货源风险时使用。
- 主要产地
- Ehime (approximately 69% national share per 令和3年 / R3 特産果樹生産動態等調査) — Yawatahama / Nishi-Uwa district is the leading setoka region; Saga
- 进口依存度
- 100% domestic — premium hybrid tangor
農林水産省 果樹生産出荷統計
可获取的认证
本原料常见可申请的认证体系。签约前请向具体供应商确认有效证书。
| 认证体系 | 可获取性 | |
|---|---|---|
| Organic JAS | Rare | |
| Halal | Inherent | |
| Vegan | Inherent |
替代原料
常作为替代候选评估的相关原料。
快速问答
- Setoka (Premium Hybrid Citrus) 是什么？
- せとか（Setoka）是多亲日本杂交柑橘（清见×Ankor×Murcott、1998年注册），因其出色的风味平衡而获得顶级定价——有时被称为「柑橘之王」。爱媛为主要产区。OEM定位专为顶级礼品零售（常单颗包装、定价高昂——单颗果实零售可达¥500-¥1500+）。
- Setoka (Premium Hybrid Citrus) 在日本的法规状态？
- 标准农产品标识。爱媛为主要产区。非指定过敏原。
- Setoka (Premium Hybrid Citrus) 通常用于哪些产品？
- 新鲜整颗せとか（2-3月高峰） / 高级爱媛せとか礼品零售（常单颗包装）
- Setoka (Premium Hybrid Citrus) 的产地・来源？
- せとか柑橘（Citrus「Setoka」）——多亲杂交品种（清见×Ankor、再×Murcott）、由日本果树研究所开发、1998年注册；现代主要产区爱媛、佐贺、广岛；顶级定价反映出色风味与有限供应
- Setoka (Premium Hybrid Citrus) 的 INCI / JSCI 标示名？
- JSCI: せとか
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下一步
参考资料
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — せとか
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。