食品 · 发酵食品
Shii-no-mi (Japanese Castanopsis Nut)
しいの実 (Shii-no-mi)
别名: Shii-no-mi, Castanopsis nut, Sudajii, 椎の実, Castanopsis sieboldii
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | しいの実 |
| 常见日文标注 | しいの実, 椎の実, シイノミ, スダジイ |
| 来源 | 日本Castanopsis树（Castanopsis sieboldii / 'sudajii'是最常见物种）的野采坚果，全日本传统秋季野采食物；现代批量仅工艺/野采——无商业栽培 |
| 常见功效 | 传承秋季野采零食, 传统烤坚果零售（地区特产）, 旅游/文化传承零售 |
| 日本法规状态 | 标准农产品/野采标识。批量为工艺——无工业供应链。椎实不是指定过敏原。 |
椎实（しいの実）是日本Castanopsis树的野采坚果（最常见sudajii / Castanopsis sieboldii），整个日本历史中作为秋季零食烤食。OEM定位完全是传承野采特色：批量太小不适合工业供应，但在地区旅游、秋季文化传承零售和西日本/九州特色渠道中具有价值。坚果烤后直接食用（类似松子或优质栗子风格），具有温和甜味和略带单宁的风味。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 烤椎实（九州、西日本地区零售）
- 传承文化主题产品OEM
原料定义
椎实是日本Castanopsis树（Castanopsis sieboldii）产生的橡子状坚果。坚果小（1-1.5cm），成熟时深棕色，壳内有可食用的核仁。
营养上类似其他树坚果——适度的脂肪、蛋白质、碳水化合物。
工业供应：仅工艺野采。无商业栽培。
在日本产品中的典型用途
烤椎实零食——传统秋季烤坚果，直接食用。
地区和文化传承零售——西日本和九州秋季特产。
传承主题产品的旅游礼品。
OEM：仅作为带地区合作伙伴的文化传承礼品零售OEM；不适合工业批量应用。
日本法规分类
标准食品标识。野采产地披露适合。
椎实不是指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 利基特色（如有）；无确立进口渠道。 |
|---|---|
| USA | 利基特色（如有）；无确立进口渠道。 |
| China | 中国有自己的Castanopsis传统；利基特色。 |
| Korea | 韩国有自己的Castanopsis传统；利基特色。 |
示例产品
示例成品将在确认地区野采产地和产品形式后添加。
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OEM 采购方常见问题
Q. Is shii-no-mi viable for industrial OEM applications?
No — shii-no-mi is wild-foraged at artisanal scale only, with no commercial cultivation in Japan. The realistic OEM positions are limited to cultural-heritage gift retail, regional tourism products, and autumn-themed limited-edition specialty products. For industrial-volume nut applications, kuri (Japanese chestnut), kuri or other established nut categories are appropriate alternatives. Shii-no-mi is best understood as a heritage and cultural specialty rather than an industrial OEM input.
信息来源 · 最近核实: 2026-04-28
- Editorial — Japan shii-no-mi production reference
参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — しいの実
- Editorial — Japan Castanopsis (sudajii) traditional foraging reference
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。