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Unshū Mikan (Satsuma Mandarin)
うんしゅうみかん (Unshū Mikan)
别名: Unshū mikan, Satsuma mandarin, Satsuma orange, Citrus unshiu, 温州みかん, Mikan
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | うんしゅうみかん |
| 常见日文标注 | うんしゅうみかん, 温州みかん, ウンシュウミカン, みかん |
| 来源 | 温州蜜柑（Citrus unshiu）；起源于鹿儿岛（萨摩）16世纪中期；日本量产柑橘作物；主要现代国内生产地区和歌山（量产首位、有田蜜柑）、爱媛、静冈、熊本、佐贺；显著出口量（特别是「Satsuma」出口至美国和加拿大） |
| 常见功效 | 量产冬季柑橘零售——决定性日本冬季水果, 冷冻蜜柑（むきみ蜜柑）, 蜜柑汁（100%、混合、即饮饮料）, 蜜柑风味糖果和甜点, 跨境Satsuma出口（加拿大、美国已确立市场）, FFC功能性定位（β-隐黄素） |
| 日本法规状态 | 标准农产品标识。和歌山有田蜜柑受GI保护。多个地区品牌名已确立（静冈三ヶ日蜜柑、三重愛田蜜柑、爱媛蜜柑）。蜜柑β-隐黄素持有多个FFC注册。不属指定致敏原。 |
温州蜜柑（うんしゅうみかん）——萨摩蜜柑（Citrus unshiu）——是日本量产领先的柑橘作物和决定性冬季水果。16世纪中期起源于鹿儿岛（萨摩），以「Satsuma」名称出口至北美。和歌山（有田蜜柑GI）、爱媛、静冈（三ヶ日蜜柑）、熊本和佐贺主导国内生产。OEM应用广泛：作为新鲜整蜜柑零售（量产秋冬类别）、冷冻蜜柑、蜜柑汁、蜜柑风味糖果和软糖、跨境Satsuma出口和β-隐黄素FFC功能性食品。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 新鲜整蜜柑零售（秋冬高峰、10-3月）
- 冷冻蜜柑零售
- 蜜柑汁（和歌山有田品牌、伊藤园、爱媛品牌）
- 蜜柑果冻、软糖和糖果
- 高级有田蜜柑礼品零售（和歌山）
- β-隐黄素FFC功能性补充剂和食品
原料定义
温州蜜柑是Citrus unshiu，16世纪中期起源于鹿儿岛（萨摩）。果实中等大小（5-7cm），无籽或近无籽，薄易剥皮，甜多汁。
生产：和歌山（量产首位、有田蜜柑GI）、爱媛、静冈（三ヶ日蜜柑）、熊本、佐贺。年产量约75万吨。
营养上每100g：49 kcal，蛋白质0.7g，脂肪0.1g，碳水化合物12.0g（含膳食纤维1.0g）。维生素C 32mg，β-隐黄素1700μg/100g（特别高——FFC功能性定位的基础）。
在日本产品中的典型用途
量产冬季柑橘零售。
冷冻蜜柑零售。
蜜柑汁（100%、混合）。
蜜柑果冻、软糖、糖果、冰淇淋——主要糖果应用。
「Satsuma」出口至北美——已确立的加拿大和美国冬季零售。
β-隐黄素FFC功能性定位——多个注册产品用于骨骼健康和免疫功能。
OEM方面：新鲜蜜柑零售、冷冻蜜柑、果汁生产、糖果应用、北美「Satsuma」出口和β-隐黄素FFC功能性食品配方。
日本法规分类
标准农产品标识。GI「有田蜜柑」（和歌山）。
已确立的地区品牌（静冈三ヶ日蜜柑等）。
FFC β-隐黄素：多个骨骼健康和免疫功能注册。
不属指定致敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 作为Satsuma/蜜柑进口。已确立的全球贸易。 |
|---|---|
| USA | 「Satsuma」是已确立的美国冬季零售类别。主要进口已确立。 |
| China | 中国有自己的橘子生产。日本产特产定位为高级。 |
| Korea | 已确立的韩国蜜柑（귤）文化。日本产小众高级特产。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — うんしゅうみかん 各形態
- Wakayama Arida-mikan GI documentation
- Consumer Affairs Agency FFC β-cryptoxanthin registrations
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。