食品 · 发酵食品
Ushi-jinzō (Beef Kidney)
牛 副生物 じん臓 (Ushi-jinzō)
别名: Ushi-jinzō, Beef kidney, 牛じん臓, 牛マメ, 牛 腎臓
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | 牛 副生物 じん臓 |
| 常见日文标注 | 牛じん臓, 牛 腎臓, 牛マメ |
| 来源 | 牛肾副产物 |
| 常见功效 | 烤肉'マメ'（肾脏特产）, 杂碎烧与副产物餐饮 |
| 日本法规状态 | 标准食品标示。原产地标示。非指定过敏原。 |
牛肾（牛じん臓）是牛肾 — 烤肉'マメ'特产与杂碎烧食材。
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OEM 常见产品类别
日本 OEM 制造商常用本原料配方的成品类别。
- 冷冻牛肾零售（特产）
原料概述
牛肾副产物。
OEM 应用
烤肉マメ。
杂碎烧。
OEM应用：餐饮供给。
日本法规分类
标准食品标示。原产地标示。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 已确立的副产物市场。 |
|---|---|
| USA | 稀少特产副产物。 |
| China | 中国为重要的副产物料理文化。 |
| Korea | 韩国具有较成熟的副产物传统。 |
市场参考配方
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快速问答
- Ushi-jinzō (Beef Kidney) 是什么？
- 牛肾（牛じん臓）是牛肾 — 烤肉'マメ'特产与杂碎烧食材。
- Ushi-jinzō (Beef Kidney) 在日本的法规状态？
- 标准食品标示。原产地标示。非指定过敏原。
- Ushi-jinzō (Beef Kidney) 通常用于哪些产品？
- 冷冻牛肾零售（特产）
- Ushi-jinzō (Beef Kidney) 的产地・来源？
- 牛肾副产物
- Ushi-jinzō (Beef Kidney) 的 INCI / JSCI 标示名？
- JSCI: 牛 副生物 じん臓
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下一步
参考资料
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 牛 副生物 じん臓
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。