食品 · 发酵食品
Ushi-rebā (Beef Liver)
牛 副生物 肝臓 (Ushi-rebā)
别名: Ushi-rebā, Beef liver, 牛レバー, 牛肝臓
寻找 Ushi-rebā (Beef Liver) 的日本供应商？请告诉我们概览
| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | 牛 副生物 肝臓 |
| 常见日文标注 | 牛レバー, 牛肝臓, ウシレバー |
| 来源 | 牛肝副生物 |
| 常见功效 | 肝韭炒, 烧肉肝, 富铁功能定位 |
| 日本法规状态 | 标准食品标识。注意：2012年生牛肝消费禁令——日本仅完全煮熟的零售产品在监管后合法（类似猪肝）。不是指定过敏原。 |
牛肝（牛レバー）——牛肝——用于肝韭炒和烧肉。**重要：2012年禁止生食——仅完全煮熟的产品合法。**
分类标签
下列标签链接至共享同一属性的其他原料，便于横向探索。
主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 冷冻牛肝零售
原料定义
牛肝副生物。
在日本产品中的典型用途
肝韭炒。
烧肉肝（煮熟）。
铁功能。
OEM：煮熟零售OEM。
日本法规分类
标准食品标识。**生食禁令（2012年）。**仅完全煮熟合法。不是指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 成熟全球牛肝贸易。 |
|---|---|
| USA | 美国副生物市场成熟。 |
| China | 中国主要肝料理。 |
| Korea | 贸易成熟。 |
示例产品
示例成品将在验证后添加。
本站提及的所有品牌名与产品名归各自所有人所有。示例条目仅供参考，不代表认可或推荐。
相关原料
探索相关原料
用于类似产品应用
常用于相同成品系列的其他原料。
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
具有相似功能
在功能性标签上重叠的原料。
参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 牛 副生物 肝臓
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。