Alimentos · Alimentos fermentados

Aosa (Sea Lettuce / Ulva)

あおさ (Aosa)

También conocido como: Aosa, Sea lettuce, Ulva pertusa, Ulva lactuca, あおさ, Hitoegusa-aosa

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De un vistazo

Categoría	Alimentos
Nombre de etiquetado japonés	あおさ
Notaciones comunes en japonés	あおさ, アオサ, 石蓴
Origen	Alga marina Ulva (lechuga de mar); región de producción moderna principal Prefectura de Mie (área Ise-shima es líder de volumen, responsable de más del 70% del suministro doméstico); importaciones significativas de Corea y China para aplicaciones cost-positioned
Funciones típicas	Aosa-no-miso-shiru (sopa miso aosa) — especialidad regional Mie, creciendo nacionalmente, Furikake aosa y sazonador, Pasta y udon aosa (sabor aosa), Venta minorista de hojuelas aosa (especialidad Mie)
Estado regulatorio en Japón	Etiquetado estándar de producto agrícola. Producción dominante Mie Ise-shima. No es alérgeno designado.

Aosa (あおさ) — lechuga de mar Ulva — es un vegetal marino verde con la Prefectura de Mie (área Ise-shima) como proveedor doméstico de volumen (más del 70% del suministro). Posicionamiento OEM es universal: como ingrediente central de aosa-no-miso-shiru (especialidad regional Mie creciendo nacionalmente), como furikake aosa y sazonador, como fideos sabor aosa (pasta, udon), y como venta minorista de hojuelas aosa secas.

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Clasificación

Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.

Aplicaciones en productos

Funciones

Aromatizante486

Etiquetas regulatorias

Ingrediente culinario512

Origen

De origen marino163

Categorías comunes de productos OEM

Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.

Venta minorista de hojuelas aosa secas (marca principal de origen Mie)
Venta minorista de furikake aosa
Productos de fideos sabor aosa

Perfil del ingrediente

Alga marina Ulva pertusa / Ulva lactuca. Verde brillante, similar a hoja.

Producción: Mie Ise-shima (más del 70% doméstico). Importaciones Corea y China.

Aplicaciones OEM

Sopa miso aosa — especialidad regional Mie.

Furikake y sazonador.

Pasta y udon sabor aosa.

Para OEM: venta minorista de hojuelas aosa secas (origen Mie), OEM de blend furikake y sazonador, OEM de producción de fideos aosa.

Clasificación regulatoria en Japón

Etiquetado estándar de alimento. Origen Mie esencial para posicionamiento premium. No es alérgeno designado.

Clasificación regulatoria en otros mercados

EU	Importado como lechuga de mar / Ulva. Especialidad nicho.
USA	Especialidad nicho en canales de cocina asiática.
China	China tiene producción sustancial de Ulva.
Korea	Corea tiene cultura sustancial de Ulva (파래).

Formulaciones de referencia del mercado

Productos terminados de ejemplo se añadirán tras verificación de origen Mie.

Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.

Estacionalidad & calendario de suministro

Meses de cosecha: December – April (peak winter)
Pico de oferta: January – March (新あおさ)
Fuera de temporada: May – November (dried supply continues year-round)

Source: 農林水産省漁業センサス. Mie 伊勢湾, Tokushima 吉野川 estuary, Okinawa lead production.

Ingredientes alternativos

Ingredientes relacionados a menudo evaluados como sustitutos.

Aonori

Respuestas rápidas

¿Qué es Aosa (Sea Lettuce / Ulva)?: Aosa (あおさ) — lechuga de mar Ulva — es un vegetal marino verde con la Prefectura de Mie (área Ise-shima) como proveedor doméstico de volumen (más del 70% del suministro). Posicionamiento OEM es universal: como ingrediente central de aosa-no-miso-shiru (especialidad regional Mie creciendo nacionalmente), como furikake aosa y sazonador, como fideos sabor aosa (pasta, udon), y como venta minorista de hojuelas aosa secas.
¿Cuál es el estatus regulatorio de Aosa (Sea Lettuce / Ulva) en Japón?: Etiquetado estándar de producto agrícola. Producción dominante Mie Ise-shima. No es alérgeno designado.
¿En qué productos se usa típicamente Aosa (Sea Lettuce / Ulva)?: Venta minorista de hojuelas aosa secas (marca principal de origen Mie) / Venta minorista de furikake aosa / Productos de fideos sabor aosa
¿De dónde proviene Aosa (Sea Lettuce / Ulva)?: Alga marina Ulva (lechuga de mar); región de producción moderna principal Prefectura de Mie (área Ise-shima es líder de volumen, responsable de más del 70% del suministro doméstico); importaciones significativas de Corea y China para aplicaciones cost-positioned
¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Aosa (Sea Lettuce / Ulva)?: JSCI: あおさ

Usados a menudo con

Ingredientes que se combinan con frecuencia en la misma receta o formulación.

Misma categoría

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Usados en aplicaciones de producto similares

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Funciones similares

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Del mismo origen

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Bases regulatorias oficiales

Enlaces externos a autoridades regulatorias públicas de Japón / internacionales. No tenemos afiliación.

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Referencias

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — あおさ

Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.