Alimentos · Alimentos fermentados

Binnaga (Albacore Tuna)

びんなが (Binnaga)

También conocido como: Binnaga, Albacore tuna, Thunnus alalunga, 鬢長, Tonbo (alternative name), White tuna

¿Busca un proveedor japonés de Binnaga (Albacore Tuna)? Cuéntenos

De un vistazo

Categoría	Alimentos
Nombre de etiquetado japonés	びんなが
Notaciones comunes en japonés	びんなが, 鬢長, ビンナガ, トンボ
Origen	Atún albacora (Thunnus alalunga); especie de atún pelágico; materia prima principal para la industria de atún enlatado 'carne blanca' premium; puerto de desembarque japonés principal Shizuoka Yaizu
Funciones típicas	Atún enlatado premium ('atún carne blanca' — signature de la industria de atún de Shizuoka), Sushi/sashimi (menos común que otras especies de atún)
Estado regulatorio en Japón	Etiquetado alimentario estándar. Alérgeno de pescado recomendado.

Binnaga (びんなが / 鬢長) — atún albacora (Thunnus alalunga) — es la materia prima principal para la industria de atún enlatado 'carne blanca' premium de Japón, con Shizuoka Yaizu como el principal puerto de desembarque. Posicionamiento de atún enlatado premium distinto vs. yellowfin.

Encontrar fabricantes OEM

Explore fabricantes OEM japoneses que producen en esta categoría. Filtre por lote pequeño, certificaciones, prefectura.

Clasificación

Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.

Aplicaciones en productos

Funciones

Aromatizante486

Etiquetas regulatorias

Ingrediente culinario512

Origen

De origen marino163

Categorías comunes de productos OEM

Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.

Binnaga congelado para procesamiento
Ingrediente de atún enlatado premium

Perfil del ingrediente

Thunnus alalunga atún albacora.

Aplicaciones OEM

Atún enlatado premium 'carne blanca.'

Sushi/sashimi (menos común).

Para OEM: suministro de producción de atún enlatado (posicionamiento premium).

Clasificación regulatoria en Japón

Etiquetado alimentario estándar. Alérgeno de pescado recomendado.

Clasificación regulatoria en otros mercados

EU	Comercio global de albacora establecido principal.
USA	Industria de atún albacora de EE.UU. principal — atún enlatado premium.
China	Comercio global establecido.
Korea	Comercio establecido.

Formulaciones de referencia del mercado

Ejemplos de productos terminados se añadirán después de verificación.

Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.

Estacionalidad & calendario de suministro

Meses de cosecha: Wild: October – April (peak fat)
Pico de oferta: December – February (トロビンチョウ premium fat grade)
Fuera de temporada: May – September (low fat, canning-grade only)

Source: 水産庁 / WCPFC (中西部太平洋まぐろ類委員会) stock assessment. Albacore tuna; canning-grade is the dominant commercial form, premium 'binchō / トロビンチョウ' is winter sashimi grade.

Ingredientes alternativos

Ingredientes relacionados a menudo evaluados como sustitutos.

Kihada Maguro

Respuestas rápidas

¿Qué es Binnaga (Albacore Tuna)?: Binnaga (びんなが / 鬢長) — atún albacora (Thunnus alalunga) — es la materia prima principal para la industria de atún enlatado 'carne blanca' premium de Japón, con Shizuoka Yaizu como el principal puerto de desembarque. Posicionamiento de atún enlatado premium distinto vs. yellowfin.
¿Cuál es el estatus regulatorio de Binnaga (Albacore Tuna) en Japón?: Etiquetado alimentario estándar. Alérgeno de pescado recomendado.
¿En qué productos se usa típicamente Binnaga (Albacore Tuna)?: Binnaga congelado para procesamiento / Ingrediente de atún enlatado premium
¿De dónde proviene Binnaga (Albacore Tuna)?: Atún albacora (Thunnus alalunga); especie de atún pelágico; materia prima principal para la industria de atún enlatado 'carne blanca' premium; puerto de desembarque japonés principal Shizuoka Yaizu
¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Binnaga (Albacore Tuna)?: JSCI: びんなが

Usados a menudo con

Ingredientes que se combinan con frecuencia en la misma receta o formulación.

Misma categoría

Otros ingredientes en la misma subcategoría.

Usados en aplicaciones de producto similares

Otros ingredientes comúnmente usados en las mismas familias de producto final.

Funciones similares

Ingredientes que coinciden en etiquetas de beneficio funcional.

Del mismo origen

Otros ingredientes que comparten una clasificación de origen.

Abrir en Regulation Navigatorexporting-from-japan

Redactar spec sheet con este ingrediente Estimar coste de fabricación

Buscar en la literatura académica

Consultas pre-cargadas para las principales bases de investigación. Abre en nueva pestaña.

Bases regulatorias oficiales

Enlaces externos a autoridades regulatorias públicas de Japón / internacionales. No tenemos afiliación.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referencias

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — びんなが

Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.