Alimentos · Alimentos fermentados
Buta-jinzō (Pork Kidney)
ぶた 副生物 じん臓 (Buta-jinzō)
También conocido como: Buta-jinzō, Pork kidney, 豚腎臓, 豚マメ
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | ぶた 副生物 じん臓 |
| Notaciones comunes en japonés | 豚腎臓, 豚マメ, ブタジンゾウ |
| Origen | Subproducto de vísceras de riñón de cerdo de la porcicultura |
| Funciones típicas | Ingrediente de yakiniku y motsu-nabe, Especialidad de vísceras foodservice |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de origen importado si aplica. No es alérgeno designado. |
Buta-jinzō (豚腎臓) son vísceras de riñón de cerdo, usadas para aplicaciones de foodservice yakiniku y motsu-nabe.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Retail de riñón de cerdo congelado
Qué es
Vísceras de riñón de cerdo.
Usos típicos en productos japoneses
Yakiniku.
Motsu-nabe.
Para OEM: suministro foodservice.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de origen. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Mercado de vísceras establecido. |
|---|---|
| USA | Posicionamiento de especialidad nicho. |
| China | Mercado de vísceras chino principal. |
| Korea | Tradición de vísceras coreana establecida. |
Productos de ejemplo
Ejemplos de productos terminados se añadirán después de verificación.
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — ぶた 副生物 じん臓
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.