Alimentos · Alimentos fermentados
Dashi-shoyu (Dashi-Infused Soy Sauce)
だししょうゆ (Dashi-shōyu)
También conocido como: Dashi-shoyu, Dashi-infused soy sauce, だししょうゆ, Kayanoya Dashi-shoyu
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | だししょうゆ |
| Notaciones comunes en japonés | だししょうゆ, 出汁醤油 |
| Origen | Salsa de soja mezclada con dashi de katsuobushi/kombu — sazonador conveniente combinando shoyu y dashi; productores japoneses principales Kayanoya (Kayanoya Dashi-shoyu — posicionamiento premium), Yamamori, Yamasa |
| Funciones típicas | Conveniencia de cocina universal — reemplaza shoyu + dashi en nimono, sopas, aderezos |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado estándar de alimento. Múltiples alérgenos (trigo, soja, pescado) divulgación típica. |
Dashi-shoyu (だししょうゆ) es salsa de soja mezclada con dashi de katsuobushi/kombu — sazonador conveniente. Kayanoya es el líder de posicionamiento premium.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Venta minorista dashi-shoyu embotellada (niveles premium y valor)
Qué es
Salsa de soja mezclada con extracto de dashi.
Usos típicos en productos japoneses
Conveniencia de cocina universal.
Nimono, sopas, aderezos.
Para OEM: OEM de venta minorista embotellada.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado estándar de alimento. Divulgación de múltiples alérgenos.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Venta minorista de cocina japonesa global establecida. |
|---|---|
| USA | Venta minorista de cocina japonesa en EE. UU. establecida. |
| China | Comercio establecido. |
| Korea | Posicionamiento de especialidad nicho. |
Productos de ejemplo
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Referencias
- Kayanoya Dashi-shoyu product specifications
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.