Alimentos · Alimentos fermentados

Dashi-shoyu (Dashi-Infused Soy Sauce)

だししょうゆ (Dashi-shōyu)

También conocido como: Dashi-shoyu, Dashi-infused soy sauce, だししょうゆ, Kayanoya Dashi-shoyu

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De un vistazo

Categoría	Alimentos
Nombre de etiquetado japonés	だししょうゆ
Notaciones comunes en japonés	だししょうゆ, 出汁醤油
Origen	Salsa de soja mezclada con dashi de katsuobushi/kombu — sazonador conveniente combinando shoyu y dashi; productores japoneses principales Kayanoya (Kayanoya Dashi-shoyu — posicionamiento premium), Yamamori, Yamasa
Funciones típicas	Conveniencia de cocina universal — reemplaza shoyu + dashi en nimono, sopas, aderezos
Estado regulatorio en Japón	Etiquetado estándar de alimento. Múltiples alérgenos (trigo, soja, pescado) divulgación típica.

Dashi-shoyu (だししょうゆ) es salsa de soja mezclada con dashi de katsuobushi/kombu — sazonador conveniente. Kayanoya es el líder de posicionamiento premium.

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Clasificación

Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.

Aplicaciones en productos

Funciones

Aromatizante486

Etiquetas regulatorias

Ingrediente culinario512

Origen

De origen vegetal319

Categorías comunes de productos OEM

Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.

Venta minorista dashi-shoyu embotellada (niveles premium y valor)

Perfil del ingrediente

Salsa de soja mezclada con extracto de dashi.

Aplicaciones OEM

Conveniencia de cocina universal.

Nimono, sopas, aderezos.

Para OEM: OEM de venta minorista embotellada.

Clasificación regulatoria en Japón

Etiquetado estándar de alimento. Divulgación de múltiples alérgenos.

Clasificación regulatoria en otros mercados

EU	Venta minorista de cocina japonesa global establecida.
USA	Venta minorista de cocina japonesa en EE. UU. establecida.
China	Comercio establecido.
Korea	Posicionamiento de especialidad nicho.

Formulaciones de referencia del mercado

Productos terminados de ejemplo se añadirán tras verificación.

Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.

Ingredientes alternativos

Ingredientes relacionados a menudo evaluados como sustitutos.

Respuestas rápidas

¿Qué es Dashi-shoyu (Dashi-Infused Soy Sauce)?: Dashi-shoyu (だししょうゆ) es salsa de soja mezclada con dashi de katsuobushi/kombu — sazonador conveniente. Kayanoya es el líder de posicionamiento premium.
¿Cuál es el estatus regulatorio de Dashi-shoyu (Dashi-Infused Soy Sauce) en Japón?: Etiquetado estándar de alimento. Múltiples alérgenos (trigo, soja, pescado) divulgación típica.
¿En qué productos se usa típicamente Dashi-shoyu (Dashi-Infused Soy Sauce)?: Venta minorista dashi-shoyu embotellada (niveles premium y valor)
¿De dónde proviene Dashi-shoyu (Dashi-Infused Soy Sauce)?: Salsa de soja mezclada con dashi de katsuobushi/kombu — sazonador conveniente combinando shoyu y dashi; productores japoneses principales Kayanoya (Kayanoya Dashi-shoyu — posicionamiento premium), Yamamori, Yamasa
¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Dashi-shoyu (Dashi-Infused Soy Sauce)?: JSCI: だししょうゆ

Sustitutos

Alternativas intercambiables para aplicaciones similares.

Usados a menudo con

Ingredientes que se combinan con frecuencia en la misma receta o formulación.

Derivado de

Materias primas aguas arriba o precursores.

Koikuchi Soy Sauce (Dark Soy Sauce)
濃口醤油

Misma categoría

Otros ingredientes en la misma subcategoría.

Usados en aplicaciones de producto similares

Otros ingredientes comúnmente usados en las mismas familias de producto final.

Funciones similares

Ingredientes que coinciden en etiquetas de beneficio funcional.

Del mismo origen

Otros ingredientes que comparten una clasificación de origen.

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Bases regulatorias oficiales

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Referencias

Kayanoya Dashi-shoyu product specifications

Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.