Alimentos · Alimentos fermentados
Ego-nori (Egonori Seaweed Jelly)
えごのり (Ego-nori)
También conocido como: Ego-nori, Eelgrass-like seaweed, Campylaephora hypnaeoides, えご, エゴ
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | えごのり |
| Notaciones comunes en japonés | えごのり, えご, エゴ |
| Origen | Campylaephora hypnaeoides; pescada en la costa del Mar de Japón; producción regional principal Niigata, Akita, Yamagata; procesada en ego (un plato de alga gel-set tradicional) |
| Funciones típicas | Ego — especialidad regional de Niigata de alga gel-set tradicional, Cocina patrimonial y alimento ceremonial |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado de producto agrícola estándar. Especialidad regional Niigata. No es alérgeno designado. |
Ego-nori (えごのり) es un alga marina de la costa del Mar de Japón procesada en 'ego' — una especialidad regional de Niigata de alga gel-set tradicional. El posicionamiento OEM es exclusivamente cocina patrimonial regional Niigata/costa del Mar de Japón.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Ego-nori seca retail (pequeña especialidad)
Qué es
Campylaephora hypnaeoides alga marina del Mar de Japón.
Usos típicos en productos japoneses
Ego (alga gel-set) — especialidad patrimonial Niigata.
Para OEM: retail regional Niigata.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Regional Niigata. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
| China | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
| Korea | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
Productos de ejemplo
Los ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación del origen Niigata.
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — えごのり 各形態
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.