Alimentos · Alimentos fermentados
Funori (Funoran Red Seaweed)
ふのり (Funori)
También conocido como: Funori, Funoran red seaweed, Gloiopeltis furcata, ふのり, 布海苔
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | ふのり |
| Notaciones comunes en japonés | ふのり, 布海苔, フノリ |
| Origen | Gloiopeltis furcata; cosecha costera del Pacífico; alga marina tradicional japonesa usada tanto como alimento como históricamente como agente de encolado/pegamento natural |
| Funciones típicas | Ingrediente sopa de miso funori, Sōmen-funori (aditivo de fideos), Especialidad culinaria patrimonial |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado de producto agrícola estándar. Especialidad patrimonial. No es alérgeno designado. |
Funori (ふのり / 布海苔) — Gloiopeltis furcata — es un alga roja tradicional japonesa históricamente usada tanto como alimento (sopa de miso funori, aditivo de sōmen) como agente de encolado/pegamento natural. El posicionamiento OEM es especialidad culinaria patrimonial.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Funori seca retail
Qué es
Alga roja Gloiopeltis furcata.
Usos típicos en productos japoneses
Ingrediente sopa de miso funori.
Sōmen-funori (añadido al sōmen hecho a mano para unión).
Especialidad patrimonial.
Para OEM: retail seco.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Especialidad patrimonial. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
| China | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
| Korea | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
Productos de ejemplo
Los ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación.
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — ふのり
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.