Alimentos · Alimentos fermentados

Gagome Konbu (Premium Hokkaido Bumpy Kelp)

がごめこんぶ (Gagome Konbu)

También conocido como: Gagome konbu, Bumpy kelp, Saccharina sculpera, がごめ昆布, Hakodate gagome

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De un vistazo

Categoría	Alimentos
Nombre de etiquetado japonés	がごめこんぶ
Notaciones comunes en japonés	がごめこんぶ, がごめ昆布, ガゴメコンブ
Origen	Saccharina sculpera; región principal de cosecha moderna Hokkaido área Hakodate (marca regional Hakodate Gagome); superficie irregular distintiva; alto contenido de fucoidano y ácido algínico
Funciones típicas	Kelp funcional premium — alto fucoidano y ácido algínico, Textura viscosa para aplicaciones culinarias únicas, Retail regalo premium Hakodate Gagome, Posicionamiento alimento funcional y suplemento
Estado regulatorio en Japón	Etiquetado de producto agrícola estándar. Marca regional Hokkaido Hakodate. No es alérgeno designado.

Gagome konbu (がごめこんぶ) — Saccharina sculpera — es un kelp de superficie irregular del área Hakodate de Hokkaido distintivo por alto contenido de fucoidano y ácido algínico (sustancialmente mayor que ma-konbu estándar). El posicionamiento OEM es kelp funcional premium: como retail premium Hakodate Gagome, como suplemento funcional (posicionado fucoidano) y como ingrediente de cocina especialidad con textura viscosa distintiva.

Clasificación

Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.

Aplicaciones en productos

Funciones

Aromatizante

Etiquetas regulatorias

Ingrediente culinario

Origen

De origen marino

Utilizado en (categorías típicas de productos)

Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.

Retail gagome konbu seco
Retail regalo premium Hakodate Gagome
Suplementos fucoidano derivados de gagome

Qué es

Saccharina sculpera, variante de kelp de superficie irregular. Mayor contenido de polisacárido funcional que ma-konbu.

Producción: Hokkaido área Hakodate.

Usos típicos en productos japoneses

Retail kelp funcional premium.

Retail regalo premium Hakodate Gagome.

OEM suplemento fucoidano.

Aplicaciones culinarias especialidad.

Para OEM: retail gagome seco, OEM suplemento fucoidano, retail regalo Hakodate.

Clasificación regulatoria en Japón

Etiquetado alimentario estándar. Origen Hokkaido Hakodate. No es alérgeno designado.

Clasificación regulatoria en otros mercados

EU	Especialidad alimento funcional nicho.
USA	Especialidad alimento funcional nicho.
China	Posicionamiento de especialidad premium.
Korea	Posicionamiento de especialidad nicho.

Productos de ejemplo

Ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación de origen Hakodate.

Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.

Ingredientes relacionados

Usados en aplicaciones de producto similares

Otros ingredientes comúnmente usados en las mismas familias de producto final.

Funciones similares

Ingredientes que coinciden en etiquetas de beneficio funcional.

Del mismo origen

Otros ingredientes que comparten una clasificación de origen.

Referencias

MEXT Standard Tables of Food Composition — がごめこんぶ

Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.