Alimentos · Alimentos fermentados

Hoshi-ebi (Dried Shrimp)

干しえび (Hoshi-ebi)

También conocido como: Hoshi-ebi, Dried shrimp, 干しえび

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De un vistazo

Categoría	Alimentos
Nombre de etiquetado japonés	干しえび
Notaciones comunes en japonés	干しえび, ホシエビ
Origen	Varias especies de camarón pequeño secadas al sol; suministro principal importaciones chinas y del Sudeste Asiático; usado como condimento de sabor en cocinas asiáticas
Funciones típicas	Acento de sabor de cocina influenciada-por-China, Condimento de okonomiyaki y takoyaki, Ingrediente de mezcla de furikake y condimento
Estado regulatorio en Japón	Etiquetado alimentario estándar. Crustáceo es alérgeno obligatorio JAS.

Hoshi-ebi (干しえび) es camarón seco, usado como acento de sabor de cocina influenciada-por-China, condimento de okonomiyaki/takoyaki, e ingrediente de mezcla de furikake/condimento. Suministro principal importaciones chinas. **Crustáceo es alérgeno obligatorio JAS.**

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Clasificación

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Aplicaciones en productos

Funciones

Aromatizante486

Etiquetas regulatorias

Ingrediente culinario512

Origen

De origen marino163

Categorías comunes de productos OEM

Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.

Retail de camarón pequeño seco

Perfil del ingrediente

Especies de camarón pequeño secadas al sol.

Aplicaciones OEM

Cocina influenciada-por-China.

Condimento de okonomiyaki/takoyaki.

Furikake.

Para OEM: suministro de condimento industrial.

Clasificación regulatoria en Japón

Etiquetado alimentario estándar. **Crustáceo es alérgeno obligatorio JAS.**

Clasificación regulatoria en otros mercados

EU	Especialidad de cocina-asiática establecida principal.
USA	Retail de cocina-asiática establecido.
China	China es la principal productora global.
Korea	Tradición coreana de camarón seco principal.

Formulaciones de referencia del mercado

Ejemplos de productos terminados se añadirán después de verificación.

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Ingredientes alternativos

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Sakura-ebi

Respuestas rápidas

¿Qué es Hoshi-ebi (Dried Shrimp)?: Hoshi-ebi (干しえび) es camarón seco, usado como acento de sabor de cocina influenciada-por-China, condimento de okonomiyaki/takoyaki, e ingrediente de mezcla de furikake/condimento. Suministro principal importaciones chinas. **Crustáceo es alérgeno obligatorio JAS.**
¿Cuál es el estatus regulatorio de Hoshi-ebi (Dried Shrimp) en Japón?: Etiquetado alimentario estándar. **Crustáceo es alérgeno obligatorio JAS.**
¿En qué productos se usa típicamente Hoshi-ebi (Dried Shrimp)?: Retail de camarón pequeño seco
¿De dónde proviene Hoshi-ebi (Dried Shrimp)?: Varias especies de camarón pequeño secadas al sol; suministro principal importaciones chinas y del Sudeste Asiático; usado como condimento de sabor en cocinas asiáticas
¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Hoshi-ebi (Dried Shrimp)?: JSCI: 干しえび

Usados a menudo con

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Bases regulatorias oficiales

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Referencias

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 干しえび

Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.