Alimentos · Alimentos fermentados
Kajika (Bullhead / Sculpin)
かじか (Kajika)
También conocido como: Kajika, Bullhead, Sculpin, Cottus pollux, 杜父魚
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | かじか |
| Notaciones comunes en japonés | かじか, 杜父魚, カジカ |
| Origen | Bullhead (Cottus pollux y especies relacionadas); pescado de agua dulce pescado en ríos japoneses limpios; pequeño suministro especialidad |
| Funciones típicas | Especialidad de cocina de río patrimonial |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado alimentario estándar. Alérgeno pescado recomendado. |
Kajika (かじか) es un pescado de agua dulce bullhead/sculpin, especialidad de cocina de río patrimonial de nicho.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Suministro especialidad limitado
Qué es
Cottus pollux bullhead de agua dulce.
Usos típicos en productos japoneses
Cocina de río patrimonial.
Para OEM: consideración de especialidad de nicho.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Alérgeno pescado recomendado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | No comúnmente comercializado. |
|---|---|
| USA | No comúnmente comercializado. |
| China | No comúnmente comercializado. |
| Korea | No comúnmente comercializado. |
Productos de ejemplo
Los ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación.
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — かじか
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.