Alimentos · Alimentos fermentados
Kiji-niku (Japanese Pheasant)
きじ 肉 (Kiji-niku)
También conocido como: Kiji-niku, Japanese pheasant, Phasianus versicolor, 雉肉
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | きじ 肉 |
| Notaciones comunes en japonés | きじ 肉, 雉肉, キジ肉 |
| Origen | Faisán japonés (Phasianus versicolor); ave nacional de Japón; tanto cazado salvaje como cultivado; agricultura moderna en Iwate, Tokushima |
| Funciones típicas | Kaiseki premium y jibie, Kiji-nabe tradicional |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado alimentario estándar. Documentación de origen cazado si aplica. No es alérgeno designado. |
Kiji-niku (きじ 肉 / 雉肉) es carne de faisán japonés — ave nacional de Japón, tanto cazada salvaje como cultivada. Cocina kaiseki y jibie premium.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Kiji congelado retail (especialidad limitada)
Qué es
Phasianus versicolor faisán japonés.
Usos típicos en productos japoneses
Kaiseki premium.
Kiji-nabe.
Para OEM: suministro foodservice.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Documentación de origen salvaje si aplica. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Comercio global de faisán establecido (especie diferente). |
|---|---|
| USA | Especialidad de nicho. |
| China | Especialidad de nicho. |
| Korea | Especialidad de nicho. |
Productos de ejemplo
Los ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación.
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — きじ 肉
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.