Alimentos · Alimentos fermentados
Kinki / Kichiji (Premium Northern Rockfish)
きちじ (Kinki)
También conocido como: Kinki, Kichiji, Premium northern rockfish, Sebastolobus macrochir, 喜知次
¿Busca un proveedor japonés de Kinki / Kichiji (Premium Northern Rockfish)? CuéntenosDe un vistazo
| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | きちじ |
| Notaciones comunes en japonés | きちじ, 喜知次, キンキ, メンメ |
| Origen | Sebastolobus macrochir; rockfish de aguas profundas del Pacífico norte; principales desembarques japoneses Hokkaido (Rausu, Nemuro), Iwate; precio ultra-premium refleja suministro escaso y carne grasa excepcional |
| Funciones típicas | Kaiseki ultra-premium — preparaciones shioyaki, nimono, kobu-jime, Signature foodservice premium, Retail regalo premium (Hokkaido Rausu Kinki) |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado alimentario estándar. Marca regional Hokkaido Rausu Kinki. Divulgación de alérgeno pescado recomendada. |
Kinki / Kichiji (きちじ / 喜知次) — Sebastolobus macrochir — es un rockfish ultra-premium del norte de Hokkaido e Iwate, con carne grasa excepcional alcanzando ¥10.000+/kg en retail premium. Hokkaido Rausu Kinki es la marca premium establecida.
Encontrar fabricantes OEM
Explore fabricantes OEM japoneses que producen en esta categoría. Filtre por lote pequeño, certificaciones, prefectura.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Categorías comunes de productos OEM
Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.
- Kinki entero fresco (foodservice premium)
- Kinki congelado (retail premium)
Perfil del ingrediente
Sebastolobus macrochir rockfish de aguas profundas del norte.
Aplicaciones OEM
Kaiseki premium — shioyaki, nimono, kobu-jime.
Para OEM: suministro foodservice ultra-premium, retail regalo.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Marca regional Hokkaido Rausu. Alérgeno pescado recomendado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Especialidad ultra-premium nicho. |
|---|---|
| USA | Especialidad ultra-premium nicho. |
| China | Posicionamiento de especialidad premium. |
| Korea | Especialidad ultra-premium nicho. |
Formulaciones de referencia del mercado
Ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación de origen Hokkaido.
Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.
Ingredientes alternativos
Ingredientes relacionados a menudo evaluados como sustitutos.
Respuestas rápidas
- ¿Qué es Kinki / Kichiji (Premium Northern Rockfish)?
- Kinki / Kichiji (きちじ / 喜知次) — Sebastolobus macrochir — es un rockfish ultra-premium del norte de Hokkaido e Iwate, con carne grasa excepcional alcanzando ¥10.000+/kg en retail premium. Hokkaido Rausu Kinki es la marca premium establecida.
- ¿Cuál es el estatus regulatorio de Kinki / Kichiji (Premium Northern Rockfish) en Japón?
- Etiquetado alimentario estándar. Marca regional Hokkaido Rausu Kinki. Divulgación de alérgeno pescado recomendada.
- ¿En qué productos se usa típicamente Kinki / Kichiji (Premium Northern Rockfish)?
- Kinki entero fresco (foodservice premium) / Kinki congelado (retail premium)
- ¿De dónde proviene Kinki / Kichiji (Premium Northern Rockfish)?
- Sebastolobus macrochir; rockfish de aguas profundas del Pacífico norte; principales desembarques japoneses Hokkaido (Rausu, Nemuro), Iwate; precio ultra-premium refleja suministro escaso y carne grasa excepcional
- ¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Kinki / Kichiji (Premium Northern Rockfish)?
- JSCI: きちじ
Ingredientes relacionados — sustitutos, combinaciones, cadena de procesamiento
Usados a menudo con
Ingredientes que se combinan con frecuencia en la misma receta o formulación.
Misma categoría
Otros ingredientes en la misma subcategoría.
Explore ingredientes relacionados
Usados en aplicaciones de producto similares
Otros ingredientes comúnmente usados en las mismas familias de producto final.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Funciones similares
Ingredientes que coinciden en etiquetas de beneficio funcional.
Del mismo origen
Otros ingredientes que comparten una clasificación de origen.
Guías y how-to relacionados
Casos de estudio relacionados
Guía regulatoria
Siguiente paso
Buscar en la literatura académica
Consultas pre-cargadas para las principales bases de investigación. Abre en nueva pestaña.
Bases regulatorias oficiales
Enlaces externos a autoridades regulatorias públicas de Japón / internacionales. No tenemos afiliación.
Referencias
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — きちじ
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.