Alimentos · Alimentos fermentados

Kurodai (Black Sea Bream)

くろだい (Kurodai)

También conocido como: Kurodai, Black sea bream, Acanthopagrus schlegelii, 黒鯛, Chinu

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De un vistazo

Categoría	Alimentos
Nombre de etiquetado japonés	くろだい
Notaciones comunes en japonés	くろだい, 黒鯛, クロダイ, チヌ
Origen	Black sea bream (Acanthopagrus schlegelii); aguas costeras; disponibilidad durante todo el año
Funciones típicas	Foodservice — sashimi, shioyaki, preparaciones cocidas
Estado regulatorio en Japón	Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de alérgeno pescado recomendada.

Kurodai (くろだい / 黒鯛) es black sea bream, pez foodservice para sashimi, shioyaki, preparaciones cocidas.

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Clasificación

Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.

Aplicaciones en productos

Funciones

Aromatizante486

Etiquetas regulatorias

Ingrediente culinario512

Origen

De origen marino163

Categorías comunes de productos OEM

Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.

Kurodai entero fresco (foodservice)

Perfil del ingrediente

Black sea bream Acanthopagrus schlegelii.

Aplicaciones OEM

Sashimi, shioyaki, cocido.

Para OEM: suministro foodservice.

Clasificación regulatoria en Japón

Etiquetado alimentario estándar. Alérgeno pescado recomendado.

Clasificación regulatoria en otros mercados

EU	Posicionamiento de especialidad nicho.
USA	Posicionamiento de especialidad nicho.
China	Comercio chino establecido.
Korea	Posicionamiento de especialidad nicho.

Formulaciones de referencia del mercado

Ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación.

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Ingredientes alternativos

Ingredientes relacionados a menudo evaluados como sustitutos.

Kidai

Respuestas rápidas

¿Qué es Kurodai (Black Sea Bream)?: Kurodai (くろだい / 黒鯛) es black sea bream, pez foodservice para sashimi, shioyaki, preparaciones cocidas.
¿Cuál es el estatus regulatorio de Kurodai (Black Sea Bream) en Japón?: Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de alérgeno pescado recomendada.
¿En qué productos se usa típicamente Kurodai (Black Sea Bream)?: Kurodai entero fresco (foodservice)
¿De dónde proviene Kurodai (Black Sea Bream)?: Black sea bream (Acanthopagrus schlegelii); aguas costeras; disponibilidad durante todo el año
¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Kurodai (Black Sea Bream)?: JSCI: くろだい

Usados a menudo con

Ingredientes que se combinan con frecuencia en la misma receta o formulación.

Misma categoría

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Usados en aplicaciones de producto similares

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Funciones similares

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Del mismo origen

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Bases regulatorias oficiales

Enlaces externos a autoridades regulatorias públicas de Japón / internacionales. No tenemos afiliación.

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Referencias

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — くろだい

Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.