Alimentos · Alimentos fermentados
Ma-garei (Brown Sole / Stone Flounder)
まがれい (Ma-garei)
También conocido como: Ma-garei, Brown sole, Pleuronectes herzensteini, 真鰈
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | まがれい |
| Notaciones comunes en japonés | まがれい, 真鰈, マガレイ |
| Origen | Lenguado marrón (Pleuronectes herzensteini); pesca costera japonesa, principales desembarcos Hokkaido, Ibaraki, Niigata |
| Funciones típicas | Foodservice — nimono (cocido en soja), karaage, Venta minorista bento y doméstica |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado estándar de alimento. Alérgeno pescado recomendado. |
Ma-garei (まがれい / 真鰈) es lenguado marrón, pez plano volumen para nimono, karaage y venta minorista bento.
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- Venta minorista ma-garei fresca y congelada
Perfil del ingrediente
Pleuronectes herzensteini lenguado marrón.
Aplicaciones OEM
Nimono, karaage.
Para OEM: suministro foodservice y alimento procesado.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado estándar de alimento. Alérgeno pescado recomendado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Comercio global de pez plano establecido. |
|---|---|
| USA | Mercado de pez plano en EE. UU. establecido. |
| China | Gran comercio global. |
| Korea | Gran mercado de garei coreano. |
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Respuestas rápidas
- ¿Qué es Ma-garei (Brown Sole / Stone Flounder)?
- Ma-garei (まがれい / 真鰈) es lenguado marrón, pez plano volumen para nimono, karaage y venta minorista bento.
- ¿Cuál es el estatus regulatorio de Ma-garei (Brown Sole / Stone Flounder) en Japón?
- Etiquetado estándar de alimento. Alérgeno pescado recomendado.
- ¿En qué productos se usa típicamente Ma-garei (Brown Sole / Stone Flounder)?
- Venta minorista ma-garei fresca y congelada
- ¿De dónde proviene Ma-garei (Brown Sole / Stone Flounder)?
- Lenguado marrón (Pleuronectes herzensteini); pesca costera japonesa, principales desembarcos Hokkaido, Ibaraki, Niigata
- ¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Ma-garei (Brown Sole / Stone Flounder)?
- JSCI: まがれい
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Referencias
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — まがれい 各形態
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.