Alimentos · Alimentos fermentados
Ma-garei (Brown Sole / Stone Flounder)
まがれい (Ma-garei)
También conocido como: Ma-garei, Brown sole, Pleuronectes herzensteini, 真鰈
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | まがれい |
| Notaciones comunes en japonés | まがれい, 真鰈, マガレイ |
| Origen | Lenguado marrón (Pleuronectes herzensteini); pesca costera japonesa, principales desembarcos Hokkaido, Ibaraki, Niigata |
| Funciones típicas | Foodservice — nimono (cocido en soja), karaage, Venta minorista bento y doméstica |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado estándar de alimento. Alérgeno pescado recomendado. |
Ma-garei (まがれい / 真鰈) es lenguado marrón, pez plano volumen para nimono, karaage y venta minorista bento.
Clasificación
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Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Venta minorista ma-garei fresca y congelada
Qué es
Pleuronectes herzensteini lenguado marrón.
Usos típicos en productos japoneses
Nimono, karaage.
Para OEM: suministro foodservice y alimento procesado.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado estándar de alimento. Alérgeno pescado recomendado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Comercio global de pez plano establecido. |
|---|---|
| USA | Mercado de pez plano en EE. UU. establecido. |
| China | Gran comercio global. |
| Korea | Gran mercado de garei coreano. |
Productos de ejemplo
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — まがれい 各形態
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.