Alimentos · Alimentos fermentados
Mebaru (Black Rockfish)
めばる (Mebaru)
También conocido como: Mebaru, Black rockfish, Sebastes inermis, 眼張
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | めばる |
| Notaciones comunes en japonés | めばる, 眼張, メバル |
| Origen | Black rockfish (Sebastes inermis y especies relacionadas); pesca costera; temporada de primavera |
| Funciones típicas | Foodservice premium — sashimi, ara-ni, kara-age, Especialidad de primavera |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado estándar de alimento. Alérgeno pescado recomendado. |
Mebaru (めばる / 眼張) es black rockfish, pez foodservice de primavera premium para sashimi, ara-ni, kara-age.
Clasificación
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Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Mebaru entero fresco (foodservice)
Qué es
Sebastes inermis black rockfish.
Usos típicos en productos japoneses
Sashimi, ara-ni, kara-age.
Para OEM: suministro foodservice.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado estándar de alimento. Alérgeno pescado recomendado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Posicionamiento de especialidad nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamiento de especialidad nicho. |
| China | Comercio chino establecido. |
| Korea | Posicionamiento de especialidad nicho. |
Productos de ejemplo
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — めばる
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.