Alimentos · Alimentos fermentados
Mushi-garei (Sundried Flounder)
むしがれい (Mushi-garei)
También conocido como: Mushi-garei, Sundried flounder, Eopsetta grigorjewi, 蒸鰈, Mushi-karei
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | むしがれい |
| Notaciones comunes en japonés | むしがれい, 蒸鰈, ムシガレイ |
| Origen | Lenguado secado al sol (Eopsetta grigorjewi); la forma cocida al vapor y secada es el producto principal; herencia del área de Bahía de Wakasa (Wakasa-mushigarei es marca regional establecida) |
| Funciones típicas | Foodservice premium — especialidad shioyaki y a la parrilla, Venta minorista de regalo regional Wakasa |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado estándar de alimento. Marca regional Wakasa-mushigarei. Alérgeno pescado recomendado. |
Mushi-garei (むしがれい / 蒸鰈) — lenguado cocido al vapor y secado — es un producto patrimonial de la Bahía de Wakasa (Wakasa-mushigarei). Foodservice premium y venta minorista de regalo regional.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Venta minorista mushi-garei seca (herencia Wakasa)
Qué es
Eopsetta grigorjewi lenguado, cocido al vapor y secado.
Usos típicos en productos japoneses
Foodservice shioyaki/a la parrilla.
Venta minorista de regalo Wakasa.
Para OEM: OEM de venta minorista seca regional.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado estándar de alimento. Marca regional Wakasa. Alérgeno pescado recomendado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Posicionamiento de especialidad nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamiento de especialidad nicho. |
| China | Posicionamiento de especialidad nicho. |
| Korea | Posicionamiento de especialidad nicho. |
Productos de ejemplo
Productos terminados de ejemplo se añadirán tras verificación.
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — むしがれい
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.