Alimentos · Alimentos fermentados
Shiba-ebi (Shiba Shrimp)
しばえび (Shiba-ebi)
También conocido como: Shiba-ebi, Shiba shrimp, Metapenaeus joyneri, 芝海老
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | しばえび |
| Notaciones comunes en japonés | しばえび, 芝海老, シバエビ |
| Origen | Camarón shiba (Metapenaeus joyneri); pequeño camarón costero |
| Funciones típicas | Tempura, kakiage, aplicación picada de sushi Edomae |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado alimentario estándar. **Crustáceo es alérgeno obligatorio JAS.** |
Shiba-ebi (しばえび / 芝海老) es pequeño camarón japonés para aplicaciones de tempura kakiage y sushi picado.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Retail de shiba-ebi fresco y congelado
Qué es
Metapenaeus joyneri pequeño camarón costero.
Usos típicos en productos japoneses
Tempura kakiage.
Picado para sushi.
Para OEM: suministro foodservice y alimento-procesado.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. **Crustáceo es alérgeno obligatorio JAS.**
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Especialidad nicho. |
|---|---|
| USA | Especialidad nicho. |
| China | Especialidad nicho. |
| Korea | Especialidad nicho. |
Productos de ejemplo
Ejemplos de productos terminados se añadirán después de verificación.
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — しばえび
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.