Alimentos · Alimentos fermentados

Shirataki (Konjac Noodles)

しらたき (Shirataki)

También conocido como: Shirataki, Konjac noodles, Ito-konnyaku, しらたき, 白滝, 糸こんにゃく

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De un vistazo

Categoría	Alimentos
Nombre de etiquetado japonés	しらたき
Notaciones comunes en japonés	しらたき, 白滝, 糸こんにゃく
Origen	Fideos konjac — fideos finos extruidos producidos a partir de gel de harina de konnyaku (ver entrada konnyaku-flour); productores modernos principales Mannan Life, Hagoromo Foods, productores regionales Gunma
Funciones típicas	Ingrediente sukiyaki definitorio, Niku-jaga y preparaciones cocidas tradicionales, Posicionamiento dieta/keto — alternativa de fideos muy baja en calorías, Alternativa de pasta occidental (Miracle Noodle, House Foods Tofu Shirataki — exportación global)
Estado regulatorio en Japón	Etiquetado estándar de alimento. No es alérgeno designado.

Shirataki (しらたき / 白滝) es fideos konjac — extruidos de gel de harina de konnyaku. Ingrediente sukiyaki y niku-jaga definitorio, más exportación creciente de alternativa de fideos vegana/keto global.

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Clasificación

Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.

Aplicaciones en productos

Funciones

Aromatizante486

Etiquetas regulatorias

Ingrediente culinario512

Origen

De origen vegetal319

Categorías comunes de productos OEM

Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.

Venta minorista shirataki de volumen (envase al vacío)
Arroz y fideos shirataki posicionados dieta/keto
Exportación shirataki vegana/keto global

Perfil del ingrediente

Fideos konjac finos extruidos de gel de harina de konnyaku.

Aplicaciones OEM

Ingrediente sukiyaki definitorio.

Niku-jaga y cocidos tradicionales.

Alternativa de fideos dieta/keto.

Exportación vegana global.

Para OEM: OEM de producción, venta minorista de exportación posicionamiento vegano/keto.

Clasificación regulatoria en Japón

Etiquetado estándar de alimento. No es alérgeno designado.

Clasificación regulatoria en otros mercados

EU	Especialidad vegana/keto global establecida.
USA	Gran mercado shirataki en EE. UU. (Miracle Noodle, House Foods).
China	Comercio establecido.
Korea	Posicionamiento de especialidad nicho.

Formulaciones de referencia del mercado

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Ingredientes alternativos

Ingredientes relacionados a menudo evaluados como sustitutos.

Respuestas rápidas

¿Qué es Shirataki (Konjac Noodles)?: Shirataki (しらたき / 白滝) es fideos konjac — extruidos de gel de harina de konnyaku. Ingrediente sukiyaki y niku-jaga definitorio, más exportación creciente de alternativa de fideos vegana/keto global.
¿Cuál es el estatus regulatorio de Shirataki (Konjac Noodles) en Japón?: Etiquetado estándar de alimento. No es alérgeno designado.
¿En qué productos se usa típicamente Shirataki (Konjac Noodles)?: Venta minorista shirataki de volumen (envase al vacío) / Arroz y fideos shirataki posicionados dieta/keto / Exportación shirataki vegana/keto global
¿De dónde proviene Shirataki (Konjac Noodles)?: Fideos konjac — fideos finos extruidos producidos a partir de gel de harina de konnyaku (ver entrada konnyaku-flour); productores modernos principales Mannan Life, Hagoromo Foods, productores regionales Gunma
¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Shirataki (Konjac Noodles)?: JSCI: しらたき

Usados a menudo con

Ingredientes que se combinan con frecuencia en la misma receta o formulación.

Misma categoría

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Usados en aplicaciones de producto similares

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Funciones similares

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Bases regulatorias oficiales

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Referencias

Mannan Life Shirataki product specifications

Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.