Alimentos · Alimentos fermentados
Taishō-ebi (Korean Prawn)
大正えび (Taishō-ebi)
También conocido como: Taishō-ebi, Korean prawn, Penaeus chinensis, Fenneropenaeus chinensis, 大正海老
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | 大正えび |
| Notaciones comunes en japonés | 大正えび, タイショウエビ |
| Origen | Camarón coreano (Fenneropenaeus chinensis); cosechado en aguas costeras del Este Asiático; importaciones chinas, coreanas principalmente; tier-medio entre kuruma-ebi premium y vannamei volumen |
| Funciones típicas | Sushi/sashimi tier-medio, Ingrediente de tempura y foodservice |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de origen importado. **Crustáceo es alérgeno obligatorio JAS.** |
Taishō-ebi (大正えび) es camarón coreano (Fenneropenaeus chinensis), un camarón de tier-medio importado principalmente de China y Corea.
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- Taisho-ebi congelado
Perfil del ingrediente
Fenneropenaeus chinensis camarón coreano.
Aplicaciones OEM
Sushi/sashimi tier-medio.
Tempura/foodservice.
Para OEM: suministro de ingrediente de foodservice.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de origen importado. **Crustáceo es alérgeno obligatorio JAS.**
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Comercio global establecido. |
|---|---|
| USA | Comercio de EE.UU. establecido. |
| China | China es la principal productora. |
| Korea | Corea es la principal productora. |
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Respuestas rápidas
- ¿Qué es Taishō-ebi (Korean Prawn)?
- Taishō-ebi (大正えび) es camarón coreano (Fenneropenaeus chinensis), un camarón de tier-medio importado principalmente de China y Corea.
- ¿Cuál es el estatus regulatorio de Taishō-ebi (Korean Prawn) en Japón?
- Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de origen importado. **Crustáceo es alérgeno obligatorio JAS.**
- ¿En qué productos se usa típicamente Taishō-ebi (Korean Prawn)?
- Taisho-ebi congelado
- ¿De dónde proviene Taishō-ebi (Korean Prawn)?
- Camarón coreano (Fenneropenaeus chinensis); cosechado en aguas costeras del Este Asiático; importaciones chinas, coreanas principalmente; tier-medio entre kuruma-ebi premium y vannamei volumen
- ¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Taishō-ebi (Korean Prawn)?
- JSCI: 大正えび
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Referencias
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 大正えび
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.