Alimentos · Alimentos fermentados

Uzura-niku (Quail Meat)

うずら肉 (Uzura-niku)

También conocido como: Uzura-niku, Quail meat, Coturnix japonica, 鶉肉

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De un vistazo

Categoría	Alimentos
Nombre de etiquetado japonés	うずら肉
Notaciones comunes en japonés	うずら肉, 鶉肉, ウズラ肉
Origen	Codorniz japonesa (Coturnix japonica); agricultura doméstica moderna; principales regiones Aichi (Toyohashi — principal productor de codorniz japonesa), Toyota; principalmente para producción de huevos con carne como producto emparejado
Funciones típicas	Foodservice premium — cocina influenciada por Francia, Especialidad yakitori y tempura
Estado regulatorio en Japón	Etiquetado alimentario estándar. Aichi región de producción principal. No es alérgeno designado (nota: alergia a huevo de codorniz considerada por separado).

Uzura-niku (うずら肉 / 鶉肉) es carne de codorniz japonesa (Coturnix japonica). Aichi (Toyohashi) es la principal región de producción. Foodservice premium — cocina influenciada por Francia, yakitori, tempura.

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Clasificación

Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.

Aplicaciones en productos

Funciones

Aromatizante486

Etiquetas regulatorias

Ingrediente culinario512

Origen

De origen animal87

Categorías comunes de productos OEM

Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.

Codorniz entera y pechuga de codorniz congeladas retail

Perfil del ingrediente

Coturnix japonica codorniz japonesa.

Aplicaciones OEM

Foodservice influenciado por Francia.

Especialidad yakitori.

Para OEM: suministro foodservice y alimentos procesados.

Clasificación regulatoria en Japón

Etiquetado alimentario estándar. Aichi producción principal. No es alérgeno designado.

Clasificación regulatoria en otros mercados

EU	Comercio global de codorniz principal establecido.
USA	Mercado de codorniz de EE.UU. establecido.
China	Gran producción china de codorniz.
Korea	Mercado coreano de codorniz establecido.

Formulaciones de referencia del mercado

Los ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación del origen Aichi.

Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.

Respuestas rápidas

¿Qué es Uzura-niku (Quail Meat)?: Uzura-niku (うずら肉 / 鶉肉) es carne de codorniz japonesa (Coturnix japonica). Aichi (Toyohashi) es la principal región de producción. Foodservice premium — cocina influenciada por Francia, yakitori, tempura.
¿Cuál es el estatus regulatorio de Uzura-niku (Quail Meat) en Japón?: Etiquetado alimentario estándar. Aichi región de producción principal. No es alérgeno designado (nota: alergia a huevo de codorniz considerada por separado).
¿En qué productos se usa típicamente Uzura-niku (Quail Meat)?: Codorniz entera y pechuga de codorniz congeladas retail
¿De dónde proviene Uzura-niku (Quail Meat)?: Codorniz japonesa (Coturnix japonica); agricultura doméstica moderna; principales regiones Aichi (Toyohashi — principal productor de codorniz japonesa), Toyota; principalmente para producción de huevos con carne como producto emparejado
¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Uzura-niku (Quail Meat)?: JSCI: うずら肉

Usados a menudo con

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Bases regulatorias oficiales

Enlaces externos a autoridades regulatorias públicas de Japón / internacionales. No tenemos afiliación.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referencias

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — うずら肉

Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.