Alimentos · Alimentos fermentados
Vannamei Shrimp (Whiteleg Shrimp)
バナメイえび 養殖 (Banamei-ebi)
También conocido como: Vannamei shrimp, Whiteleg shrimp, Litopenaeus vannamei, バナメイえび
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | バナメイえび 養殖 |
| Notaciones comunes en japonés | バナメイえび, バナメイ |
| Origen | Camarón patiblanco (Litopenaeus vannamei); cultivado principalmente en el Sudeste Asiático (Vietnam, Tailandia, Indonesia, India), América Latina; especie de camarón de volumen con posicionamiento de costo que abastece el mercado global incluyendo alimentos procesados japoneses y retail doméstico |
| Funciones típicas | Camarón de volumen con posicionamiento de costo para retail y foodservice, Ingrediente de camarón congelado para alimentos procesados, Camarón frito, tempura de camarón mercado masivo |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de origen importado esencial. **Crustáceo es alérgeno obligatorio JAS.** |
Camarón vannamei (バナメイえび) — camarón patiblanco (Litopenaeus vannamei) — es la especie de camarón de volumen con posicionamiento de costo en la acuicultura global, abasteciendo alimentos procesados japoneses y retail doméstico a través de importaciones del Sudeste Asiático y América Latina. **Crustáceo es alérgeno obligatorio JAS.**
Clasificación
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Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Camarón vannamei congelado retail (volumen)
Qué es
Litopenaeus vannamei camarón patiblanco, cultivado.
Usos típicos en productos japoneses
Retail y foodservice de volumen con posicionamiento de costo.
Ingrediente de alimentos procesados.
Camarón frito, tempura mercado masivo.
Para OEM: retail congelado OEM, suministro de ingrediente de alimentos procesados.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de origen importado. **Crustáceo es alérgeno obligatorio JAS.**
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Comercio global de vannamei principal establecido. Alérgeno crustáceo obligatorio. |
|---|---|
| USA | Mercado de camarón de EE.UU. principal. Alérgeno crustáceo obligatorio. |
| China | Gran comercio global. |
| Korea | Gran mercado de camarón coreano. |
Productos de ejemplo
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — バナメイえび 養殖
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.