Alimentaire · Aliments fermentés
Aosa (Sea Lettuce / Ulva)
あおさ (Aosa)
Également connu sous le nom de: Aosa, Sea lettuce, Ulva pertusa, Ulva lactuca, あおさ, Hitoegusa-aosa
À la recherche d'un fournisseur japonais de Aosa (Sea Lettuce / Ulva) ? Dites-nousEn bref
| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | あおさ |
| Notations japonaises courantes | あおさ, アオサ, 石蓴 |
| Origine | Algue Ulva (laitue de mer); région de production moderne principale Préfecture de Mie (zone Ise-shima est leader de volume, représentant plus de 70% de l'approvisionnement domestique); importations significatives de Corée et Chine pour applications cost-positioned |
| Fonctions typiques | Aosa-no-miso-shiru (soupe miso aosa) — spécialité régionale Mie, croissant nationalement, Furikake aosa et assaisonnement, Pâtes et udon aosa (saveur aosa), Vente au détail flocons aosa (spécialité Mie) |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage standard de produit agricole. Production dominante Mie Ise-shima. N'est pas allergène désigné. |
Aosa (あおさ) — laitue de mer Ulva — est un légume marin vert avec la Préfecture de Mie (zone Ise-shima) comme fournisseur domestique de volume (plus de 70% de l'approvisionnement). Positionnement OEM est universel : comme ingrédient central de aosa-no-miso-shiru (spécialité régionale Mie croissant nationalement), comme furikake aosa et assaisonnement, comme nouilles saveur aosa (pâtes, udon), et comme vente au détail flocons aosa séchés.
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Classification
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Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Vente au détail flocons aosa séchés (marque principale d'origine Mie)
- Vente au détail furikake aosa
- Produits de nouilles saveur aosa
Profil de l'ingrédient
Algue Ulva pertusa / Ulva lactuca. Vert vif, semblable à une feuille.
Production : Mie Ise-shima (plus de 70% domestique). Importations Corée et Chine.
Applications OEM
Soupe miso aosa — spécialité régionale Mie.
Furikake et assaisonnement.
Pâtes et udon saveur aosa.
Pour l'OEM : vente au détail flocons aosa séchés (origine Mie), OEM de blend furikake et assaisonnement, OEM de production de nouilles aosa.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage standard d'aliment. Origine Mie essentielle pour positionnement premium. N'est pas allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Importée comme laitue de mer / Ulva. Spécialité niche. |
|---|---|
| USA | Spécialité niche dans canaux de cuisine asiatique. |
| China | Chine a production substantielle d'Ulva. |
| Korea | Corée a culture substantielle d'Ulva (파래). |
Formulations de référence du marché
Produits finis exemple seront ajoutés après vérification d'origine Mie.
Tous les noms de marques et noms de produits mentionnés sur ce site sont la propriété de leurs détenteurs respectifs. Les exemples sont fournis à titre informatif uniquement et n'impliquent aucune approbation.
Saisonnalité & calendrier d'approvisionnement
- Mois de récolte
- December – April (peak winter)
- Pic d'offre
- January – March (新あおさ)
- Hors-saison
- May – November (dried supply continues year-round)
Source: 農林水産省 漁業センサス. Mie 伊勢湾, Tokushima 吉野川 estuary, Okinawa lead production.
Ingrédients alternatifs
Ingrédients associés fréquemment évalués comme substituts.
Réponses rapides
- Qu'est-ce que Aosa (Sea Lettuce / Ulva) ?
- Aosa (あおさ) — laitue de mer Ulva — est un légume marin vert avec la Préfecture de Mie (zone Ise-shima) comme fournisseur domestique de volume (plus de 70% de l'approvisionnement). Positionnement OEM est universel : comme ingrédient central de aosa-no-miso-shiru (spécialité régionale Mie croissant nationalement), comme furikake aosa et assaisonnement, comme nouilles saveur aosa (pâtes, udon), et comme vente au détail flocons aosa séchés.
- Quel est le statut réglementaire de Aosa (Sea Lettuce / Ulva) au Japon ?
- Étiquetage standard de produit agricole. Production dominante Mie Ise-shima. N'est pas allergène désigné.
- Dans quels produits Aosa (Sea Lettuce / Ulva) est-il typiquement utilisé ?
- Vente au détail flocons aosa séchés (marque principale d'origine Mie) / Vente au détail furikake aosa / Produits de nouilles saveur aosa
- D'où vient Aosa (Sea Lettuce / Ulva) ?
- Algue Ulva (laitue de mer); région de production moderne principale Préfecture de Mie (zone Ise-shima est leader de volume, représentant plus de 70% de l'approvisionnement domestique); importations significatives de Corée et Chine pour applications cost-positioned
- Quel est le nom INCI / JSCI de Aosa (Sea Lettuce / Ulva) ?
- JSCI: あおさ
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Bases réglementaires officielles
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Références
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — あおさ
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.