Alimentaire · Aliments fermentés
Foie Gras (Goose Liver)
がちょう フォアグラ (Foa-gura)
Également connu sous le nom de: Foie gras, Foa-gura, Goose liver, Force-fed goose liver, 鵝鳥フォアグラ
À la recherche d'un fournisseur japonais de Foie Gras (Goose Liver) ? Dites-nousEn bref
| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | がちょう フォアグラ ゆで |
| Notations japonaises courantes | フォアグラ, ガチョウ フォアグラ, 鵝鳥フォアグラ |
| Origine | Foie d'oie (ou de canard) gavé ; approvisionnement principal importé de France, Hongrie, Bulgarie ; ingrédient de cuisine française ultra-premium |
| Fonctions typiques | Signature de la cuisine française ultra-premium, Ingrédient kaiseki japonais haut de gamme et fusion |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage alimentaire standard. Divulgation d'origine importée. Note : les méthodes de production du foie gras (gavage) font l'objet de considérations éthiques et réglementaires sur certains marchés — bien que la réglementation japonaise ne restreigne pas. |
Le foie gras (フォアグラ) est du foie d'oie (ou de canard) gavé, ingrédient de cuisine française ultra-premium. Importations principales de France, Hongrie, Bulgarie.
Trouver des fabricants OEM
Parcourez les fabricants OEM japonais qui produisent dans cette catégorie. Filtrez par petit lot, certifications, préfecture.
Classification
Les étiquettes ci-dessous renvoient à d'autres ingrédients partageant le même attribut, ce qui vous permet de passer d'un ingrédient à ses équivalents.
Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Foie gras surgelé retail (premium)
Profil de l'ingrédient
Foie d'oie ou de canard gavé. Tradition d'origine française.
Applications OEM
Signature cuisine française ultra-premium.
Kaiseki et fusion.
Pour OEM : approvisionnement foodservice ultra-premium.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Divulgation d'origine importée.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Production UE établie (majorité France) ; considérations éthiques varient. |
|---|---|
| USA | La Californie a interdit le retail/foodservice de foie gras ; autres États sans restriction. |
| China | Spécialité premium établie. |
| Korea | Positionnement spécialité premium. |
Formulations de référence du marché
Les exemples de produits finis seront ajoutés après vérification.
Tous les noms de marques et noms de produits mentionnés sur ce site sont la propriété de leurs détenteurs respectifs. Les exemples sont fournis à titre informatif uniquement et n'impliquent aucune approbation.
Réponses rapides
- Qu'est-ce que Foie Gras (Goose Liver) ?
- Le foie gras (フォアグラ) est du foie d'oie (ou de canard) gavé, ingrédient de cuisine française ultra-premium. Importations principales de France, Hongrie, Bulgarie.
- Quel est le statut réglementaire de Foie Gras (Goose Liver) au Japon ?
- Étiquetage alimentaire standard. Divulgation d'origine importée. Note : les méthodes de production du foie gras (gavage) font l'objet de considérations éthiques et réglementaires sur certains marchés — bien que la réglementation japonaise ne restreigne pas.
- Dans quels produits Foie Gras (Goose Liver) est-il typiquement utilisé ?
- Foie gras surgelé retail (premium)
- D'où vient Foie Gras (Goose Liver) ?
- Foie d'oie (ou de canard) gavé ; approvisionnement principal importé de France, Hongrie, Bulgarie ; ingrédient de cuisine française ultra-premium
- Quel est le nom INCI / JSCI de Foie Gras (Goose Liver) ?
- JSCI: がちょう フォアグラ ゆで
Ingrédients associés — substituts, associations, chaîne de transformation
Souvent utilisés avec
Ingrédients fréquemment associés dans la même recette ou formulation.
Même catégorie
Autres ingrédients de la même sous-catégorie.
Explorer les ingrédients associés
Utilisés dans des applications produits similaires
Autres ingrédients couramment utilisés dans les mêmes familles de produits finis.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Partagent des fonctions similaires
Ingrédients qui se recoupent sur les étiquettes de bénéfice fonctionnel.
De la même origine
Autres ingrédients qui partagent une classification d'origine.
Guides & how-to associés
Études de cas associées
Guide réglementaire
Étape suivante
Rechercher dans la littérature académique
Requêtes pré-remplies vers les principales bases de recherche. Ouvre un nouvel onglet.
Bases réglementaires officielles
Liens externes vers les autorités réglementaires publiques japonaises / internationales. Sans affiliation.
Références
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — がちょう フォアグラ ゆで
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.