Alimentaire · Aliments fermentés
Furikake (Egg Furikake)
ふりかけ たまご (Furikake Tamago)
Également connu sous le nom de: Furikake tamago, Egg furikake, ふりかけ たまご, Marumiya tamago furikake
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| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | ふりかけ たまご |
| Notations japonaises courantes | ふりかけ たまご, 卵ふりかけ |
| Origine | Assaisonnement de riz furikake, le sabre œuf étant l'une des saveurs les plus populaires ; principales marques volume Marumiya (Marumiya Tamago Furikake — leader établi), Mishima Foods, Tanaka Furikake ; autres saveurs principales incluent shake (saumon), nori-tama, katsuobushi, sushi-no-ko |
| Fonctions typiques | Assaisonnement de riz — aliment de base domestique et bento, Garniture/enrobage onigiri, Standard de déjeuner scolaire |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage alimentaire standard. **L'œuf est allergène obligatoire JAS.** Allergènes multiples typiques (œuf, blé, sésame, soja, poisson) — divulgation essentielle. |
Furikake-tamago (ふりかけ たまご) est l'une des saveurs de furikake (assaisonnement de riz) japonais les plus populaires. Marumiya est le leader établi. Divulgation d'allergènes œuf, blé, sésame, soja, poisson essentielle.
Classification
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Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Utilisé dans (catégories de produits typiques)
Catégories de produits finis qui intègrent couramment cet ingrédient dans les formulations destinées au marché japonais.
- Paquets de furikake retail (multiples saveurs)
- Sachets mini-portion (foodservice et bento)
De quoi s'agit-il
Assaisonnement de riz furikake aromatisé à l'œuf séché.
Utilisations typiques dans les produits japonais
Assaisonnement de riz, onigiri, bento, déjeuner scolaire.
Pour OEM : production de furikake OEM, marque privée.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Divulgation d'allergènes multiples essentielle. Œuf obligatoire JAS.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Retail de cuisine japonaise établi. Allergènes multiples obligatoires. |
|---|---|
| USA | Retail de cuisine japonaise des États-Unis établi. Allergènes multiples obligatoires. |
| China | Commerce établi. |
| Korea | Spécialité de niche. |
Exemples de produits
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Références
- MEXT Standard Tables of Food Composition — ふりかけ たまご
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.