Alimentaire · Aliments fermentés
Horohoro-chō (Guinea Fowl)
ほろほろちょう 肉 (Horohoro-chō)
Également connu sous le nom de: Horohoro-chō, Guinea fowl, Numida meleagris, ほろほろ鳥, 珠鶏
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| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | ほろほろちょう 肉 |
| Notations japonaises courantes | ほろほろちょう 肉, ホロホロチョウ |
| Origine | Pintade (Numida meleagris) ; agriculture spécialité moderne dans certaines régions japonaises ; importations françaises significatives pour foodservice premium |
| Fonctions typiques | Spécialité cuisine française premium (style gibier), Kaiseki et fusion haut de gamme |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage alimentaire standard. Divulgation d'origine importée. Non allergène désigné. |
Horohoro-chō (ほろほろちょう / 珠鶏) est de la pintade, spécialité cuisine française premium en foodservice japonais.
Classification
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Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Utilisé dans (catégories de produits typiques)
Catégories de produits finis qui intègrent couramment cet ingrédient dans les formulations destinées au marché japonais.
- Pintade surgelée retail
De quoi s'agit-il
Numida meleagris pintade.
Utilisations typiques dans les produits japonais
Cuisine française premium.
Kaiseki/fusion haut de gamme.
Pour OEM : approvisionnement foodservice.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Divulgation d'origine importée. Non allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Commerce principal de pintade française/italienne établi. |
|---|---|
| USA | Positionnement spécialité de niche. |
| China | Positionnement spécialité de niche. |
| Korea | Positionnement spécialité de niche. |
Exemples de produits
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Références
- MEXT Standard Tables of Food Composition — ほろほろちょう 肉
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.