Alimentaire · Aliments fermentés

Instant Ramen (Sokuseki Ramen)

即席ラーメン (Sokuseki Rāmen)

Également connu sous le nom de: Instant ramen, Sokuseki ramen, 即席ラーメン, インスタントラーメン

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En bref

Catégorie	Alimentaire
Nom d'étiquetage japonais	即席ラーメン
Notations japonaises courantes	即席ラーメン, インスタントラーメン, 袋ラーメン
Origine	Ramen instantané — inventé par Momofuku Ando (Nissin Foods) en 1958 avec Chicken Ramen; plus grande catégorie d'aliments emballés du Japon par exportation globale; producteurs japonais principaux Nissin Foods (leader de volume, Chicken Ramen, Cup Noodle, série Donbei), Sanyo Foods (Sapporo Ichiban), Toyo Suisan (Maruchan), Myojo Foods, House Foods
Fonctions typiques	Vente au détail volume domestique et supérette, Formats cup-noodle et bag-noodle, Catégorie principale d'exportation d'aliment japonais
Statut réglementaire au Japon	Étiquetage standard d'aliment. Plusieurs allergènes (blé, soja, œuf, laitiers) divulgation essentielle.

Ramen instantané (即席ラーメン) — inventé en 1958 par Momofuku Ando (Nissin Foods Chicken Ramen) — est la plus grande catégorie d'aliments emballés du Japon et exportation globale principale. Nissin Foods, Sanyo (Sapporo Ichiban), Toyo Suisan (Maruchan), Myojo sont producteurs principaux.

Classification

Les étiquettes ci-dessous renvoient à d'autres ingrédients partageant le même attribut, ce qui vous permet de passer d'un ingrédient à ses équivalents.

Applications produits

Fonctions

Aromatisation

Étiquettes réglementaires

Ingrédient culinaire

Origine

D'origine végétale

Utilisé dans (catégories de produits typiques)

Catégories de produits finis qui intègrent couramment cet ingrédient dans les formulations destinées au marché japonais.

Vente au détail bag-noodle (format 5-pack)
Vente au détail cup-noodle
Ramen instantané spécialité premium (marque de magasin de ramen régional)

De quoi s'agit-il

Nouilles sèches précuites instantanées avec assaisonnement.

Utilisations typiques dans les produits japonais

Vente au détail volume domestique.

Cup ramen supérette.

Exportation aliment principal.

Pour l'OEM : OEM de production ramen instantané, vente au détail marque privée et marque de magasin régional.

Classification réglementaire au Japon

Étiquetage standard d'aliment. Divulgation de plusieurs allergènes essentielle.

Classification réglementaire sur d'autres marchés

EU	Grande exportation globale de ramen instantané établie.
USA	Grande vente au détail de ramen instantané aux É.-U.
China	Grand marché global de nouilles instantanées.
Korea	Grand marché de nouilles instantanées coréen.

Exemples de produits

Produits finis exemple seront ajoutés après vérification.

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Références

Nissin Foods — Cup Noodle/Chicken Ramen heritage documentation

Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.