Alimentaire · Aliments fermentés
Ma-garei (Brown Sole / Stone Flounder)
まがれい (Ma-garei)
Également connu sous le nom de: Ma-garei, Brown sole, Pleuronectes herzensteini, 真鰈
À la recherche d'un fournisseur japonais de Ma-garei (Brown Sole / Stone Flounder) ? Dites-nousEn bref
| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | まがれい |
| Notations japonaises courantes | まがれい, 真鰈, マガレイ |
| Origine | Sole brune (Pleuronectes herzensteini); pêche côtière japonaise, principaux débarquements Hokkaido, Ibaraki, Niigata |
| Fonctions typiques | Foodservice — nimono (mijoté en soja), karaage, Vente au détail bento et domestique |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage standard d'aliment. Allergène poisson recommandé. |
Ma-garei (まがれい / 真鰈) est sole brune, poisson plat volume pour nimono, karaage et vente au détail bento.
Classification
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Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Utilisé dans (catégories de produits typiques)
Catégories de produits finis qui intègrent couramment cet ingrédient dans les formulations destinées au marché japonais.
- Vente au détail ma-garei frais et surgelé
De quoi s'agit-il
Pleuronectes herzensteini sole brune.
Utilisations typiques dans les produits japonais
Nimono, karaage.
Pour l'OEM : fourniture foodservice et aliment transformé.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage standard d'aliment. Allergène poisson recommandé.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Commerce global de poisson plat établi. |
|---|---|
| USA | Marché de poisson plat aux É.-U. établi. |
| China | Grand commerce global. |
| Korea | Grand marché de garei coréen. |
Exemples de produits
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Références
- MEXT Standard Tables of Food Composition — まがれい 各形態
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.